优选食谱：凉拌酸辣木耳、腐乳炖豆腐、酱鸡手、意大利面螺丝粉

凉拌酸辣木耳

1.用温水泡木耳2小时以上备用；

2.小葱切粒，香菜去叶切粒，蒜和小泰椒切粒备用，另一边烧开水，将木耳放入滚水中焯2分钟捞出放入冷开水中；

3.烧热油锅，加入适量油烧热，将之前准备好的调味料，全部搅拌在一起后倒入热油搅匀，留少许葱花最后用；

腐乳炖豆腐

1.准备好所有材料。

2.瘦肉，大蒜洗干净剁成碎末，红甜椒和香葱切成细粒。

3.豆腐开小流动水慢慢冲洗干净切成块状。

4.洗干净锅烧热倒入花生油。

5.把肉末倒下去炒断生。

6.下蒜末。

7.提前下酱油入味。

8.倒入适量的水大火烧开。

9.把豆腐倒下去。

10.接着下豆腐。

11.下入所有调料开小火慢炖十五分钟。

酱鸡手

1.买回的鸡手用清水浸泡5-6个小时，洗净，剪去指甲。

2.凉水下锅，开水焯去血沫，去掉腥味。

3.洗净沥干。

4.放入调料，加水超过鸡手的高度，大火烧开转中火炖半小时，收浓汤汁，熄火。

5.装盘。

意大利面螺丝粉

1.先把螺丝粉煮15分钟

2.捞出来过凉

3.准备好肉末和蒜末

4.火腿片

5.锅里放入橄榄油 再把肉末和火腿片放进去翻炒

6.放入生抽调味

7.放入番茄酱

8.把螺丝粉放入翻炒均匀即可