Feiyu pocket精品出片：低成本拍出油管广告级美食短片

除了人物、风景、动物的短片拍摄外，美食拍摄也是最喜闻乐见的作品展现形式之一，利用灯光、色温、色调凸显美食的色泽，通过简单运镜拍摄美食制作的过程，实现一段行如流水且不枯燥的美食教程，让画外的观众透过镜头切身感受到精品美味。

最经典的美食拍摄创作者当属油管运镜大神Daniel Schiffer，利用几个非常简单的镜头就可以实现广告级的美食短片，也致使他创作的每一类食材作品都成了后继者仿拍和学习的对象。

Daniel Schiffer作品片段

本期带来由摄影师及他的团队@Fotoman富图曼拍摄的《鸡尾酒Mojito》，看他们是如何在有限的条件内，使用Feiyu pocket口袋云台相机挑战鸡尾酒的创意拍摄。

一、制定拍摄总体方案

没有一部精美的短片是可以全程一气呵成的达到，每一个镜头、分镜，演员的动作都需要在互相配合中反复练习，即便如此，也需要摄影师/策划提前建立一套总体方案。

正如短片中，摄影师所提到的：我会把每一个镜头、分镜、转场以及用到了哪些运镜一一在本上写下来，这样利于制定一个总体拍摄方案，提高拍摄效率。

这里摄影师使用的拍摄设备是Feiyu pocket手持云台相机，一台比手机还小巧便利的拍摄设备，只需一指便能掌控云台相机的所有功能，在云台主屏幕下还可选择拍摄时所需的运镜模式，轻松获取想要的镜头。

二、分镜拍摄

画面推进，展开场景

推镜头展示人物/主体出场是电影、短视频中惯用的开场镜头之一，用来展开叙述、引入主体进画面。

这里，目标主体处于固定位置，摄影师将镜头沿直线逐渐逼近柠檬。

Feiyu pocket不同于大型单反、微单设备，由于它自身的小巧，我们不妨在机身尾部加上延长杆，这样更有利于延展操控，减少摄影师弯腰躬身运镜带来的不便，而是将摄影师更多的注意力集中在画面构图和实时效果上。

手势跟随运镜

简单来说，即摄影师与模特手势动作保持相同速度和方向，同步跟随模特手势运动进行拍摄。这类拍摄手法如今已非常普遍了，利用相同的运动轨迹锁住主体中心，牢牢抓住观众视线，同时在快速动态中达到“炫酷”效果。

在下图示范中，由于柠檬水果的属性，在拍摄切水果的动作不能一镜到位，所以这里采用两个分镜头完成，一个镜头展示“举刀切水果”的运动轨迹，另外一个镜头将已切好的柠檬再次“假动作”切成两半，后期通过动态模糊完成画面无缝衔接。

不仅是上面这个镜头，短片中“丢起搅拌勺”、“榨汁”的画面都是通过手势跟随运镜实现，需要提醒的是：新手在初次拍摄时往往会为了追求炫酷而滥用此类运镜，这样反倒会适得其反，造成晕眩、画面紊乱、主题不清的结果。

固定镜头，营造另类视角

如果说第二种运镜是为了达到炫酷的效果，那么固定镜头，营造另类视角则是让短片节奏得到一定舒缓，增强代入感。

这类拍摄没有任何难度，关键在于创想。短片中利用的是Feiyu pocket极致小巧的优势，将它固定在透明玻璃杯内，这样在撒柠檬片的时候也给观众带来了不一样的视角，拍出柠檬被撒在脸上的画面感。

三、拍摄小tips

开启超广角

在视频中可以看到作者用了很多前推后拉的运镜，有的使用了口袋云台相机超广角的模式，有的没有，这全凭作者对创作的构想。

Feiyu pocket能设置120°超广角拍摄，能帮助创作者在特定场景的应用下选择适配的广角模式，这样在拍摄长距离的运动镜头时就能让画面融入更多边缘性元素，产生强烈且冲击的运动感。

合理运用转场

我们常见的视频转场有黑场转场、遮罩转场、运动模糊转场、相似物转场等，这些转场不仅能在运动镜头中将零碎的片段进行无缝结合，恰到好处的使用还可丰富作品的表现力，提升作品逼格。

作品中，作者并没有使用过多技巧性的转场，反而是通过物体顺势运动产生的运动模糊进行画面的自然衔接，这也无可厚非，毕竟一切技巧性的技术都是为了辅助作品表达，而不是为了追求炫技而炫。