苦瓜苦味太严重?教你一招,轻松去除苦味,现在知道还不晚
苦瓜是一种很常见的食材,不少人喜欢吃,它的营养价值也是非常丰富的,功效也非常多,常吃苦瓜能够起到清热解毒、养颜嫩肤等作用。苦瓜的做法也比较多,我们可以炒鸡蛋、做汤,还能够凉拌等等。
虽然苦瓜作用很大,喜欢它的人也不少,但是依旧还有很多人因为它的苦味望而却步。的确,苦瓜的苦味真的非常严重,如果不是真正喜欢它的话,还真的吃不下去。
苦瓜苦味太严重,我倒是有一种方法可以教给大家,我们家就经常用这种方法来去除苦瓜的苦味,虽然也不能完全去除,但是大部分的味道已经消灭掉了,所以连我们家孩子也逐渐爱上了苦瓜的味道。
朋友们想不想知道这种小妙招到底是什么呢?下面的时间我就来给大家教给大家这种方法,如果你感兴趣的话,那不妨来看看,下次这样尝试一下,看看苦味可不可以去除。
【去除苦瓜苦味】
步骤一:我们把苦瓜的头尾切掉,然后将其切成两半,然后把中间的瓤挖掉。
步骤二:挖干净以后我们可以看到苦瓜里面还是有一层白色的物质的,接下来我们还需要把这一层白色的东西挖干净。
步骤三:挖干净之后我们就可以看到苦瓜整个都成为绿色的了,这个时候我们在苦瓜里面放上一点盐,用手抹匀,腌制几分钟,然后将其冲洗干净就可以了。
【苦瓜炒鸡蛋】
步骤一:按照上面方法做好的苦瓜,我们将其切成片。鸡蛋打到碗里,打散备用。
步骤二:锅内加上一部分食用油,把鸡蛋倒入锅中开始炒,炒至八成熟的时候我们将其取出来。
步骤三:锅中再加少许油,苦瓜放进去开始翻炒,放上一点盐和适量的水继续翻炒片刻。
步骤四:最后我们把炒好的鸡蛋也倒进去,翻炒均匀后就可以出锅了。
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