这才是粉蒸肉的地道家常做法，软烂入味不油腻，比饭店的味道香！

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粉蒸是蒸菜的一种方式，也就是这种蒸菜得在食材上裹上一层粉，故而得名。蒸菜被广大食客接受最主要的原因就是它能最大限度地保存食材的营养成分，减少营养成分流失。其次蒸菜是最健康的烹调方式，它让人远离油烟，甚至是明火。最后蒸菜还是最简单易操作的烹调方式之一，甚至是小白都可以，喜欢的朋友们快试试吧~

推荐做法1：

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粉蒸肉

食材

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带皮五花肉  350克 / 生抽  2大勺 / 老抽  1小勺 / 姜  1小块 / 白胡椒  1小勺 / 蒸肉米粉  70克 / 料酒  1大勺 / 糖  半大勺 /

制作步骤

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1、五花肉切成厚片。

2、加入所有调料拌匀，腌制20分钟。

3、腌好后加入蒸肉米粉拌匀。

4、把肉片码放在碗里，放入蒸锅，水开后中火蒸一个小时左右。

推荐做法2：

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粉蒸肉

食材

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五花肉  400克 / 蒸肉粉  400克 / 生抽  1勺 / 料酒  1勺 / 烤肉料  3克 / 葱花  少许 /

制作步骤

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1、准备食材。

2、五花肉温水冲洗干净后切片，可以根据个人喜欢切肉片的厚度。

3、切好的肉片放入器具中。

4、加入料酒，再加入生抽。

5、加入烤肉料，不喜欢可以不加。

6、抓拌均匀，放入冰箱冷藏室腌制1小时。

7、取出腌制好的肉，准备好蒸肉米粉。

8、夹一片腌制好的肉片均匀裹上蒸肉米粉，依次做完。

9、锅中加入水，加上蒸屉，放上盘子。(锅中一次性加够水量)盖上盖子，大火烧开后转中火蒸40分钟左右。

10、粉蒸肉出锅啦～撒上葱花。