2-27日禽报||跌了！高压锅行情再现——下面烧火(说缺鸡)，上面不冒气（不走货）
变化要点快读
一、2月27日简况：
毛鸡市场价格山东稳中偏弱，报3.10-3.30元/斤；辽宁报价稳，报4.00-4.05元/斤；
龙头鸡苗报价涨0.3-00.50，报4.70元/羽；主产区整体均价涨0.33，报4.37元/羽；
种蛋报价涨0.30，均价3.00元/枚；
鸡蛋产区报价稳，销区报价局部震荡调整；
淘汰蛋鸡报价今天开盘，局部市场参考价格3.70-4.00元/斤；
817毛鸡产区报价跌0.04，均价4.28元/斤；
817鸡苗出箱报价涨0.1-0.20，主产区均价报2.10-2.20元/羽。大厂到户2.50-2.70元/羽。
二、禽报特评
未来可能会出现阶段性的缺鸡不缺肉，春节+疫情=断档期延长，但需求市场2月基本停滞，即便3月开始恢复，也是有个过程，况且疫情还未到拐点，距离正常化状态还有多远？3月就好？要到4月？甚至5月？影响猪价的主导因素还是非瘟，而本次疫情肯定是打乱了禽肉的价格运行规律和节奏！你怎么看？欢迎文末留言探讨！
1分割肉毛鸡行情（品种：AA）
【3】『行情评述』
明日（27日）全国主产区屠宰厂白羽肉毛鸡市场收购均价3.33元/斤，较上日均价下跌了0.025元/斤。（相关补充阅读：最新消息||暂停自这四个国家进口禽肉及禽肉产品！）
（1）山东、河南、河北、江苏主产区明日（27日）进厂毛鸡均价区间3.10-3.30元/斤，较上日均价下跌0.05-0.10元/斤。截至明日，近15天价格涨跌变化轨迹为：4跌→5稳→5涨→1跌。（相关补充阅读：行情||苗价直冲云霄，未来行情的走势起伏大了去了？）
（2）辽宁主产区明日（27日）实际进厂（注意时间）毛鸡均价4.03元/斤，较上日均价保持稳定。（相关补充阅读：行情||鸡鸭仍低迷中，为何苗连连暴涨！灾后红利还要持续多久？）
【当日毛鸡市场行情综述】
观点：在未来的一段时间内，再考虑到春节和疫情共同作用下的断档期因素考虑，可能会出现阶段性的缺鸡但是不缺鸡肉的情况，但毛鸡价格反弹的高度仍受到当下冻品需求市场偏弱的制约和影响。
分析：近5天随着各主产区开工力度的加大，市场毛鸡价格一路走高。截至今天，山东省内各主产区报价已全面突破3.10元/斤，主流价格区间3.1-3.3元/斤；辽宁地区已突破4元关口。这个价格已逼近或超过当期补栏的成本线，养殖户利润情况相较之前巨亏状态已开始逼近盈亏平衡点了。
疫情背景下，随着屠宰厂开工率提升，毛鸡价格近期的反弹也是由不正常逐步向正常回归，因为目前毛鸡价格仍大幅低于屠宰厂的成本线，但凡条件允许开工，都会抢着杀，供需形势的反转，增加了养殖商的惜售博弈心理，驱动毛鸡价格连涨。
但是，在产品供需市场，经销市场库存在前期已经得到夯实，而终端需求走货仍有较大的不确定性，恢复需要过程。江苏、山东已明确下文表示3月暂时仍不开学（见今天发布第六条），更何况当下疫情还未到拐点，当下市场补货进度减缓，所以屠宰厂近期出货速度降下来了，冻品价格接连下调。冻品需求市场偏弱的格局对毛鸡价格反弹的高度所带来的影响预计将逐步开始显现。明天进厂毛鸡价格稳中局部下调已经得到了初步印证！（相关补充阅读：2-25日禽报||缺鸡不缺肉？毛鸡元气强势连飙，冻品价格连跌下挫！）
【影响毛鸡价格的产业各环节情况简述】
（1）冻品供需市场动态：市场库存得到一定程度的夯实，需求市场仍未开放，进一步的吃货能力受阻，冻品价格山东地区近期接连下调，东北报价在昨天试探性上涨之后再度下跌。需求端来看，学校等团餐渠道3月具体开学日期还不明朗，如果3月各地复工复产情况好于预期，那么需求会持续增长，但这也是个逐渐的过程，需求端的偏弱对下一步价格走强的制约影响显现的越来越明显。（相关补充阅读：行情||“疫情”对肉鸡生产和市场的间接影响在3月底后显现！）
（2）毛鸡供需市场宏观数据：自1月24日武汉封城开始，疫情才引起主产区大部分的高度重视，那么自此开始至2/16日期间的商品代鸡苗的样本企业销量数据看，在此期间周均鸡苗销售量4600-4700万羽，相较2019年周均值下降了11.26%，影响是十分明显；但如果和因规避春节放假期的两周销售数据区间1500万羽左右和2300万羽左右两组数据对比的话，单纯疫情因素导致的减量没有规避春节因素的影响大。（相关补充阅读：关注||已有超1亿只鸡苗被处理，两广超5000万只鸡滞销，价格暴跌！）
（3）猪肉市场情况动态：近期生猪价格运行继续偏强状态，昨天全国均价18.61元/斤，较上一日下跌了0.11元/斤，较1月底累计上涨0.31元/斤，近期行情运行偏弱，接连回调。据最新消息，2-27日将再投放中央储备冻肉2万吨，这是今年以来第8次投放了（见今天发布第三条）。
考虑到猪肉销量占比中家庭渠道的重要性，个人认为2020年非洲猪瘟仍然将是影响猪价中期走向的主导因素。这点与禽肉受疫情的短期影响不同。
（4）鸡蛋以及淘汰蛋鸡市场情况动态：鸡蛋今天产销区批发价格基本在2.70-3.30元/斤区间上下，价格不高，市场供给量充足；受制于屠宰厂开工率和产能利用率不高以及多地活禽市场管控等因素，淘鸡整体进程目前仍受到阻碍，不过局部情况正在好转，淘汰鸡市场参考报价3.7-4.0元/斤，价格也不高。
【当日冻品市场价格变化综述】
冻品明面报价今天整体相对依然偏弱，局部厂家单冻大胸、大规格棒腿以及翅根L、单冻翅尖等单品还在下调；此外，部分其它单品针对规模订单也可灵活议价。
随着市场库存的夯实，补货节奏趋于减缓，而与此同时作为禽肉的主力销售渠道团膳、饭店等餐饮以及熟食加工厂等营业时间暂不确定，当下需求端还是偏弱，驱动价格连连转向，不断下调，但翅类、爪（M/S）类价格仍相对比较坚挺。
3月份可能冻品供给情况可能不会像大家想象的那么“断档期”，至少中上旬缺产品的概率小；而与此同时，2月销售情况也很差劲，经过前端时间补货之后，当下市场经销端库存得到了一定程度的夯实，新补充的这些货是否销售了呢？2月的市场需求大家都能切实感受到比较差，那么本应当在2月消化的这部分产品其实并未被最终端实际消化掉，除了在经销商的库里，另外一部分去哪里了？
【整体看，冻品价格短期内大概率没戏，不过有部分加工厂开始备货，部分品项止跌有抬头态势……】
具体2020年2月吨综合售价走势图如下——较上日下跌59元/T
综合售价对应的盈亏平衡点毛鸡价格主流为4.40-4.47元/斤区间上下，明天局部监测点实际到厂合同毛鸡价格在3.20-3.30元/斤区间，市场鸡主流区间在3.10-3.30元/斤。理论测算，屠宰实际宰杀利润仍十分可观。（附注：理论测算，各厂产品结构差异较大，数据仅供参考）
具体主流报价区间情况如下（以下价格中绿色代表走跌，红色代表上涨，黑色代表相对比较稳定）：
【（1）箱装棒腿类：150g以上报价15.0-15.7元/Kg；130-150g报价16.2-16.5元/kg；120-130g报价17.5-18.0元/kg；100-120g报价17.5-18.0元/kg；80-100g报价17.5-18.0元/kg；80g以下报价17.5-18.0元/kg（2）单冻大胸（散）：报价13.3-13.5元/kg（东北厂家在14以上）；（3）翅根类：50g以上报价19.0-20.5元/kg，40/50g报价21.5-23.0元/kg；40g以下报价22.0-23.0元/kg；（4）翅中类：40g以上报价43.0-44.5元/kg；30-40g报价43.0-44.5元/kg；20-30g报价43.0-45.0元/kg；（5）全翅类：80g以下报价30.5-31.2元/kg；80-90g报价28.0-29.0元/kg；90g以上报价28.5-29.5元/kg；（6）箱装长爪类：50g以上报价26.5-27.5元/kg；40-50g报价26.5-26.8元/kg；40g以下报价21.8-22.5元/kg；（7）单冻翅尖：报价14.0-14.5元/kg；（8）快餐腿肉（70-85g）：报价14.5-15.7元/kg；（9）箱装去头架L：3.4-3.6元/kg（10）箱装大规格全腿：报价10.8-11.5元/kg】（相关补充阅读链接：消息||2月15日起，「进口禽肉限制令」正式解除！）
【2019年同期产业价格日历——2019/2/26】
种蛋：4.65元/枚（当前均价3.00元/枚）；鸡苗龙头报价：8.40元/羽（今天龙头报价4.70元/羽）；山东毛鸡价格：4.00元/斤（当期棚前价3.10-3.30元/斤）。
【未来走势综合评述】
如果到下旬需求进一步加快，而供给环比增幅不明显，届时到时冻品价格可能出现新的明显转折点，这是需要提醒的。所以未来冻品价格能否再跌后强势反弹，具体走向还是受“疫”制，看需求恢复的节奏。
2019年末，上游种鸡存栏数已大幅提高10%以上，并且保持继续增加的趋势，虽然当下事件对生产有所影响，一旦正常化后，供给端恢复要快于需求端，预计全年肉鸡出栏量和肉产量仍保持增长态势。
【未来行情走势你有什么看法或者有何建议，都非常欢迎文末底部留言！】
2大肉食商品代鸡苗行情（品种：AA）
【2】全国主产区AA白羽肉鸡苗走势
【3】『行情评述』
【数据发布】
（1）2019年1-12月，全国商品代鸡苗总销量46.5亿只，同比增增幅13.4%。
（2）2019年1-12月，祖代更新约122万套，强制换羽约9.1万套，合计约131.1万套，同比增加约55%。2019年12月，全国祖代白羽肉种鸡在产存栏约92万套，同比增加约31%。综合分析来看，2019年祖代更新数量不少，20年在产祖代存栏是充足的。
3肉鸡种蛋（AA品种）行情
【1】种蛋价格行情走势
【2】『行情评述』
明日全国主产区报价：
【当日简评】
孵化场抱团涨价，推动苗价连续上涨；因饲料运输等问题导致被动停料换毛，总体种蛋供给量稍微趋减。综合作用下，种鸡场惜售，应势跟随，近7天累计上涨1.60元/枚。
4主产区、主销区鸡蛋、淘汰蛋鸡行情
1、【鸡蛋今日价格变化】
今日评述：产区内销格局趋缓，今日报价稳定；重点销区稳定，局部涨跌调整。截至今日，产区监测点销售均价2.93元/斤，销区监测点销售均价2.95元/斤。
后期展望：整体市场端需求依然受到较大制约，疫情过后，随着复工复产情况的好转，大概率会有一波反弹走势，但需求释放的节奏是逐渐的，且当下鸡蛋的库存积压问题预计仍需要时间予以消化（无论是在养户那里还是贸易商哪里），这是影响蛋价走势的短期因素；
长期影响因素在于：当下多地禁止活禽销售使得淘汰情况进展不利，只能被动换羽，去产能进展将会受阻，这会减弱蛋价反弹的长期支撑力度。
2、【今日淘汰蛋鸡部分地区价格变化】——局部市场开始交易，参考价格区间3.7-4.0元/斤
5817肉杂毛鸡行情（棚前价格）
【1】『价格行情走势』
【2】『行情评述』
明日（27日）山东、河南核心主产区817毛鸡均价4.28元/斤，整体均价较上日均价下跌了0.044元/斤。分地区情况来看：
（1）德州地区：大规格（3.0斤以上）报价稳中偏弱调整，主流均价区间3.70-4.10元/斤；
（2）聊城地区：中规格（2.8-3.2斤）报价基本稳定，主流均价区间3.80-4.00元/斤；小规格毛鸡（1.6-1.7斤）报价依然强势，主流均价区间5.20-5.40元/斤；（附注：聊城地区部分价格为预测价格，会根据第二天实际价格对前一天价格有适度修正，所以跌幅有时不以上一日预报为准）
（3）濮阳地区：小规格毛鸡（1.6-1.7斤）报价维持强势，主流均价区间4.50-5.00元/斤；小混底毛鸡（1.7-2.2斤）报价基本稳定，均价3.70-3.90元/斤；大混底毛鸡（2.8-3.2斤）报价基本稳定，均价3.70-3.80元/斤；大鸡（3.5斤以上）报价基本稳定，均价3.70-3.90元/斤。【濮阳地区开工率低，这几天报价仅供参考，大规模恢复后会特别说明】
【当日简评】
近期屠宰开工情况逐步趋好，需求面明显走强，小规格毛鸡紧缺，价格连续报复性上涨，带动混鸡等规格也强势上涨。
供给是影响价格的一方面，另一方面也要看需求的承受能力，817毛鸡反弹幅度已大大超过了大肉食，局部屠宰厂转向，会阶段性的减弱对817毛鸡的需求；此外具体反弹高度仍受到冻品市场的部分制约。不过，考虑到逼近断档期的因素，未来一段时间看好817毛鸡价格向好的走势支撑，
6817肉杂鸡苗行情（开票价格）
【1】『价格行情走势』
【2】『行情评述』
1、817鸡苗：明日山东主产区817鸡苗出箱主流执行均价区间2.10-2.15元/羽，较上日均价上涨了0.10-0.20元/羽；龙头大厂苗价到户参考报价2.50-2.70元/羽，今日订孵参考报价1.80元/羽，较上日均价上涨了0.20元/羽。
2、817种蛋：报价1.25-1.30元/枚，较上日报价上涨0.10元/枚。
【行情简评】
随着运输限制、人员解封、屠宰厂开工率提升等重要影响因素的逐步向好，近期817毛鸡价格连续大幅上行，抢苗大战上演，驱动鸡苗价格顺势大幅连涨。
但反弹速度过快，连续6天时间累计反弹2.25元/羽，有点吓人，昨天一天内三次下调价格，累计下调0.70元/羽，今天情绪有点恢复，超跌后小幅反弹。
7主产区麻鸡行情（棚前价格）
【价格走势日简评】——利好消息不断，继续大幅反弹运行当中！