人参红参西洋参党参太子参丹参沙参苦参都是“参”！有何不同？
参，是我们爱吃的补品，有多种多样的参，选好参、补好身！日常养生该用什么参，怎么服用，有什么样的注意事项？
1、人参 大补元气，补虚第一参
人参为五加科，属多年生宿性根双子叶植物，味甘微苦、性温，是“补气之圣药，活人之灵苗”。人参适合在春、冬、秋季吃，不过还要根据自己需要的补益作用，选用不同的参。
人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴、抗衰老等作用，为名贵滋补药物之一。主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗也有效果。
怎样吃最好——
1. 炖服时将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可；
2. 含服时将人参切成薄片，放入口中含服；
3. 泡服时将人参打散装入袋泡茶袋中，放杯中，加入开水，泡5分钟即可饮用。
山林里自然生长的才能叫称山参（很贵大补却不适合日进补用），人工栽培的都称为园参，山参和园参它们都是人参。按加工方法的不同，人参又可分为红参、生晒参、白糖参。
红参：补益阳气，适合阳虚者
园参蒸制、干燥，称“红参”，具有较强的补气作用，常为冬令进补佳品，其性偏热偏燥，最适合于阳气虚弱或阳气衰亡的人，适用于急救回阳，它长于大补元气。
体质虚弱的人需长时间服用红参，为防止副作用的产生，要采取服药7天，停服2天的间歇用法。
1. 日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。一般来讲，安全起见，每天1~2克即可，太多了容易引起上火；
2. 煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许；
3. 嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。
生晒参（白参）：
园参经晒干或烘干，称“生晒参（白参）”，作用较红参弱，其性较红参偏凉，除补气益气外，兼具生津作用，适用于气阴两亏的病人。。
山参：
野生的才能叫山参，价格昂贵，山参经晒干的称“生晒山参”，无温燥之性，大补元气。野山参只适合术后极度虚弱者吃，非病情严重者一般少用，不能作为日常天天吃的大补之物，切记。
白糖参：
以浆气不足、体形欠佳、不适于加工红参的鲜人参为原料糖渍加工而成。白糖参价廉、口感好、使用方便，但其加工中工艺繁琐、不易保存，产量亦较少。
红参偏温，白参偏凉。如有头晕眼花、神疲乏力、走路气急、食欲欠佳，表现为气虚的患者，以选红参为好；如兼咽干口燥等阴虚症状；则用白参为宜。白糖参（糖参）作用较红参、生晒参弱，最适宜于气虚症状不明显之阴虚者，作用十分和缓。
2、党参 补气补血
党参属桔梗科，党参不同于人参。其效比人参弱，但气血双补。
党参具有补血、补气的功效，尤擅补肺气、治肺虚，可用于各种气虚不足者，疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人也适合服用党参。气滞火盛者慎用党参。阳气虚脱的危重病人，仍以红参为宜 ，因为党参大补元气的力量较弱 。
1. 用党参枸杞鸡熬汤，党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。主治气血不足、食欲不振；
2. 煮党参杞子猪肝粥，党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。主治肝肾两亏、乏力头晕等。
3、沙参 养阴清肺，化痰止咳
沙参等同于食物，有补而不燥的特点。沙参属补虚药，味甘、性微寒，有养阴润肺，益胃生津之功。适用于阴虚肺燥，或热伤肺阴所致的干咳痰少，咽喉干燥等症，及温热病、口干咽燥，舌红少苔，大便干结等症。
可以取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品，能滋阴清热、润肺止咳。
沙参有南沙参和北沙参之分，功效上很接近。北沙参适用于肺气阴不足久咳不愈者;南沙参适用于外感热病后咽喉干痛者。
4、丹参 活血化瘀
丹参味苦、微寒。能扩张冠状，动脉，增加血流量，有降低血压作用，可治冠心病、心绞痛。丹参粉保健用量1~3克，泡水同量。用丹参做成的制剂特别多，常见的有丹参滴丸、复方丹参片等。
1. 丹参泡酒，需要使用丹参片，还要用到西红花等配药，用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。每天最好不要多喝，控制次数和饮用量；
2. 女性朋友可以在日常生活中，泡制丹参益母茶。取适当的丹参片，以及益母草用热水冲泡就可以了。可以反复冲泡，但不宜过夜饮用。
5、西洋参（花旗参）清热养阴
西洋参性微寒，补性温和。适合需要参补又不能温补的吃，一吃人参就上火的人吃，不能温补的人一年四季皆可应用，普通人适合夏季来调理吃。
人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又胜于人参。在秋冬季节，人容易出现湿病，就不适宜服用西洋参，人参可以上。
西洋参有增进和提高免疫功能的作用。但西洋参补气作用较弱，药性缓和，与中国人参在药效上不可相互取代。西洋参对气虚而阴津耗伤有热者最适宜，对肺结核、冠心病、热病后气阴两伤有一定的疗效。
1. 用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放1~3片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉；
2. 夏日常在高温下工作的人，口中含片西洋参，可起到防中暑的作用。
6、高丽参
高丽参功用与红参相似而作用较强，价格较贵。适用于年高体弱、阳气虚衰的老年人及经常头晕眼花、五更泄泻、失血过多者或手术后调补者。
7、太子参 药性稳定，补气不上火
太子参为石竹科植物太子参的干燥根茎，性平味甘，是补气药中的一味清补之品 ，具有补气生津之功效，常用于久病气阴两亏的病人。适合小孩子吃，气不足，但血压极度偏高者也能吃，可改善症状，且不会引起血压升高。
与大补元气的人参相比，太子参虽药力不及，但具有补而不燥的特点。脾胃虚弱之人初用补剂，服用人参恐药力过猛，改用太子参则大可放心。
1. 太子参泡水，水温最好在90℃，每次10克代茶饮；
2. 太子参打散装袋，6~10克代茶饮。即便这样，在泡水的过程中很多有效成分还是不能稀释出来，所以建议用保温杯来焗泡，以便使其发挥出最大作用。
【吃参好处多】
便宜党参也有高贵人参效果；爱美吃参抗老又亮肤；吃参可增强免疫力。
但是需要依据个人体质服用，否则容易有出现许多反效果及后遗症。
【哪些人不适合单独吃参】
高血压、急性感染患者、糖尿病、肿瘤癌症患者
燥热体质忌：人参、东洋参、党参
阳气虚弱 忌：沙参、西洋参、玄参
【参属性】
西洋参：甘苦 凉
东洋参：甘 苦温
沙参：甘 凉
人参：甘 微苦微温
玄参：甘苦 咸寒
党参：甘 平
丹参：苦 微寒
【参作用部位】
五脏：人参
五脏：东洋参
心：丹参
肺：沙参
肾：玄参
肺、肾：西洋参
脾、胃：党参
【人参特色】
野山参：野生人参 生长期长 功效好 价钱昂贵
生晒参：又称白参 栽培参直接晒乾而成
石柱参：又称红参 呈暗红色
高丽参：产於朝鲜 形似红参但较大
人参须：为人参的细根 作用温和
【人参挑选诀窍】
结实不僵硬、润泽而不湿。乾净而不乾燥
1、人参：春冬秋都适合吃
人参为五加科，属多年生宿性根双子叶植物，味甘微苦、性温，是“补气之圣药，活人之灵苗”。人参适合在春、冬、秋季吃，不过，还要根据自己需要的补益作用，选用不同的参。
山林里自然生长的才能叫称山参（很贵大补却不适合日进补用），人工栽培的都称为园参，山参和园参它们都是人参。按加工方法的不同，人参又可分为红参、生晒参、白糖参。
红参：园参蒸制后，干燥，称“红参”，具有较强的补气作用，常为冬令进补佳品，其性偏热偏燥，最适合于阳气虚弱或阳气衰亡的人，适用于急救回阳，它长于大补元气，益气摄血，适宜极度气虚、脉搏微弱，及出现心力衰竭、心源性休克的病人。
老年人服用可调节心脑血管功能并能抗衰老，更年期的妇女服用能调节内分泌紊乱，发育期青年体虚、迟发育者经医生看过后可服，有助发育；冬天怕冷、阳虚者服用有显著效果。体质虚弱的人需长时间服用红参，为防止副作用的产生，要采取服药7天，停服2天的间歇用法。
生晒参（白参）：园参经晒干或烘干，称“生晒参（白参）”，作用较红参弱，其性较红参偏凉，除补气益气外，兼具生津作用，适用于气阴两亏的病人。一般适合老年人、体质虚弱者及糖尿病、肿瘤、肝炎和肾炎等慢性病患者服用。
红参偏温，白参偏凉。如有头晕眼花、神疲乏力、走路气急、食欲欠佳，表现为气虚的患者，以选红参为好；如兼咽干口燥等阴虚症状；则用白参为宜。
白糖参（糖参）作用较红参、生晒参弱，最适宜于气虚症状不明显之阴虚者，作用十分和缓。
山参：野生的才能叫山参，价格昂贵，山参经晒干的称“生晒山参”，无温燥之性，大补元气。但我们千万不要认为越贵的越好，野山参只适合术后极度虚弱者吃，非病情严重者一般少用，不能作为日常天天吃的大补之物，切记。
2、党参：不是人参，补气效果不如红参，但气血双补
人参属五加科，党参属桔梗科，党参不同于人参。但从药效来看，其效与人参相近，但作用比人参弱 ，丹参味甘性平，入脾、肺经，为补气养血之佳品，具有补中益气，健脾益肺之功效。
在没有人参的情况下 ，或者一些病人买不起人参的时候，我们开药通常就用党参代之，故被称为人参的“兄弟”。
较难得的是人参补气，但缺补血之功 ，而党参则是气血双补 。“人参为温补峻烈之剂，用以峻补五脏阳气之君药，党参为平补和缓之剂，用以滋养脾胃之要药”。
气滞火盛者慎用党参。阳气虚脱的危重病人 ，仍以红参为宜 ，因为党参大补元气的力量较弱 。
3、沙参：食用物品，价格便宜，肺气不好，呼吸不好的老人吃
沙参等同于食物，有补而不燥的特点。沙参属补虚药，味甘，善补五脏之阴，尤其擅长补益肺、胃之阴。中医认为，沙参味甘、性微寒，入肺、胃经，有养阴润肺，益胃生津之功。
沙参适用于阴虚肺燥，或热伤肺阴所致的干咳痰少，咽喉干燥等症，及温热病：热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥，舌红少苔，大便干结等证。
在岭南地区，几乎每家每户都会煲“清补凉”汤，里面就含有沙参~
4、丹参：保护心脏血管的专家
丹参不是红参，别名赤参、山参、紫丹参，丹参味苦、微寒，归心、心包、肝经，是活血祛瘀的佳药，药用历史悠久，与心脑血管关系密切，医学实验表明，丹参还能扩张冠状，动脉，增加血流量，有降低血压作用，可治冠心病、心绞痛。丹参粉保健用量1~3克，泡水同量。
用丹参做成的制剂特别多，常见的有丹参滴丸、复方丹参片等。
在中医界有一句名言：“一味丹参，气死名医”，将丹参推至崇高的地位。甚至认为一味丹参有四物（指四物汤，由熟地、当归、自芍、川芎组成)之功，具有活血祛瘀、通经止痛、凉血消痈、清心除烦、养血安神之功效。
丹参适用于胸痹心痛、脘腹胁痛、癓瘕积聚、热痹疼痛、心烦不眠、月经不调、痛经闭经、产后瘀滞腹痛、疮疡肿毒及跌打损伤等症。
5、西洋参（花旗参）需要参补又不能温补的吃，一吃人参就上火的人吃，普通人适合夏季来调理吃
西洋参性微寒，补性温和，不能温补的人一年四季皆可应用，夏季特别合适，亦称“花旗参”，原产于美国和加拿大。
但是我国现在的西洋参不一定是漂洋过海而来的，自上个世纪七十年代起我国开始引种，目前我国为第三大西洋参生产国，凡需参补而又不宜温补者可用之,最适宜于肺虚咳嗽、内火虚升者及肺结核痊愈后和肿瘤病人。
人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又胜于人参。
因此，夏季天气炎热，人体出汗较多，消耗较大，睡眠又少，故宜选用养阴清补之品，这时服用西洋参最合适。而在秋冬季节，人容易出现湿病，就不适宜服用西洋参，人参可以上。
《本草备要》载：“西洋参苦甘凉，味厚气薄，补肺降火，生津液、除烦倦，虚而有火者相宜”。现代研究表明，西洋参有增进和提高免疫功能的作用。但西洋参补气作用较弱，药性缓和，与中国人参在药效上不可相互取代。
西洋参对气虚而阴津耗伤有热者最适宜，对肺结核、冠心病、热病后气阴两伤有一定的疗效。
6、还有一种洋参，叫做高丽参的，功用与红参相似而作用较强，价格较贵。适用于年高体弱、阳气虚衰的老年人及经常头晕眼花、五更泄泻、失血过多者或手术后调补者。
7、太子参：适合小孩子吃，气不足，但血压极度偏高者也能吃
太子参为石竹科植物孩儿参的干燥根茎，又名孩儿参、童参、四叶参、四叶菜、米参等。性平味甘，是补气药中的一味清补之品 ，具有补气生津之功效，常用于久病气阴两亏的病人。
与大补元气的人参相比，太子参虽药力不及，但具有补而不燥的特点。脾胃虚弱之人初用补剂，服用人参恐药力过猛，改用太子参则大可放心，气阴不足而又血压偏高之人使用太子参可改善症状，且不会引起血压升高。
中医认为，太子参味甘、微苦，性平，入心、脾、肺经，具有益气健脾、生津润肺的功效，但补气作用不如人参、党参，其生津作用和西洋参类同，可代替西洋参用。
由于其补气而不生燥热，对于儿童来说是尤为适宜。用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳等症。儿童吃参需要医生看后哦~
人参作养生保健用，服用方法有多种，根据自身需要选择适合自己的方法：
以下服用方法中，噙化是最为传统经典的方法，能使药物的有效成分被充分吸收，药理作用均匀持久。
噙化服：将人参薄片或参须段直接放入口中，慢慢含化待津液满口时分三次缓慢咽下，用意念送至关元穴处脐下三寸。含至无参味时嚼服。
泡茶服：将人参薄片或参须段放在茶杯中，用开水冲泡闷盖分后即可服用，可以反复冲泡没有参味后嚼服。
泡酒服：将整根人参放入高度的白酒中浸泡，密封一个月后可以适量服用，可以随时加入新酒到参味淡了可以取出人参蒸后慢慢服用。
嚼服：将薄片人参或参须段放入口中细细咀嚼连渣一起咽下。
吞服：将人参干燥研成细粉装入胶囊用温开水送下。
服用参的注意事项：
1.服用人参的时间以早晨或上午为宜，符合人体气机升降的规律如果晚上服用，使阳气上扰，导致失眠。
2.日常养生保健以每日一克为宜，先从小剂量开始服用，逐渐加量最多不要超过克。如果需要服更大剂量，就应该在医生的指导下进行了。
服用人参后可能会出现上火怎么办？
出现上火、流鼻血等表现，这些是正常现象。三五天之后，如果症状消失，说明身体已逐渐适应可以继续服用。如果不能耐受人参之热，也可用西洋参代替，其热力较弱，相应地补益力量也较弱。若西洋参也不能耐受，还可配伍麦冬来服用，此方法最早为药王孙思邀所用，因麦冬为清补之品，既可抵消人参之热，又不减其药力。一般用克人参配数克麦冬，泡茶饮用。
综上，人参本是百草王，安神定魄补五脏，开心益智添活力，大补元气美名扬~参是好东西，但不能胡乱吃。只有合理的选择，才能配出有效的药膳。
我们常用的有人参、党参、太子参、西洋参、红参……这么多参，它们有什么区别?具体该怎样用?用错了有什么不良反应呢?下面为您一一介绍!
人参：补虚第一参
【 功效 】
补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津。
人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗也有效果，为名贵滋补药物之一。但实热、正气不虚者不适宜服用。
【 用法 】
炖服：将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时 即可。
含服：将参切成薄片，放入口中含服。
泡服：将参打散装入袋泡茶袋中放入杯中，加入开水，泡5分钟即可饮用。
【 用量 】
内服：煎汤，5-15克，大剂15-50克;亦可熬膏，或入丸、散。
【 注意事项 】
1、实证、热证忌服。阴虚火嗽吐血者慎用。
2、服人参当天或24小时内忌萝卜，忌茶，辛辣或者刺激性食物。
3、畏五灵脂，恶皂荚、黑豆。
红参：阴盛阳虚者的首选补品
【 功效 】
补元气、生津安神。凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者，可选用红参进补。
红参为偏热性，具有振阳之力，特别适用于气弱阳虚的人士服用，如常感头晕眼花、气喘无力、年老力衰、病后体弱者，或妇女失血过多，手术后，特别适于服用。秋、冬季节适宜服用。
【 用法 】
日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。每天1~2克就可以了，太多了容易引起上火。也可以煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许。也可嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。
【 注意事项 】
阴虚火旺、高血压未受控制者不宜服用。心脏病患者在服用前，也最好咨询医师的意见。
党参：补气补血全能干
【功效】
补中益气，可用于各种气虚不足者、疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软。
容易感冒的人也适合服用党参。
【 用法 】
煎汤，5～10克，大剂量30克;熬膏或入丸、散。
【注意事项】
有实邪者忌服。不宜与藜芦同用。
党参临床食疗方
1、党参乌鸡汤
功效：温中补虚、散寒止痛
材料：乌鸡1只、党参15克、红枣8粒。将用料全部放入炖盅内，加开水适量，盖好，用文火隔水炖3小时，适当调味。用于胃寒疼痛(得温痛减、遇寒加剧、口淡不渴、时泛清涎、常喜热饮);亦用于风寒湿痹之关节疼痛。
2、党参枸杞猪肝粥
主治：肝肾两亏、乏力头晕等
材料：党参10克、枸杞15克、猪肝50克、粳米60克。
太子参：补气不上火
【 功效 】
益气健脾、生津润肺。常用于脾虚体倦，食欲不振、病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。太子参没有过多的燥性，不会引起上火等问题，因此尤其适合气虚且易上火者使用。它还可以提高免疫功能，既能增强机体对各种有害刺激防御，又能增强人体的代谢。
【 用法 】
每次10克代茶饮。建议用保温杯来焗泡，以便使其药效成分发挥出最大作用。
西洋参：清热养阴、生津止渴
【 功效 】
西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清火生津的功效。西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故又称为“无火参”。
【 用法 】
一次可放1~3片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉，夏日常在高温下工作的人，口中含片西洋参，可以起到防中暑的作用。
【 注意事项 】
中阳衰微，胃有寒湿者忌服。
丹参:活血化瘀、清心安神
【 功效 】
活血祛瘀良药，有活血化瘀、通经止痛、清心除烦和养血安神。现代临床单用或配伍复方对高血压、冠心病防治具有良好的功能调节改善心脑供血作用，如常用的复方丹参片、冠心片、丹参注射液、丹七片等不同剂型。
【 用法 】
1. 丹参泡酒，需要使用丹参片，还要用到西红花等配药，用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。每天最好不要多喝，控制次数和饮用量;
2. 女性朋友可以在日常生活中，泡制丹参益母茶。取适当的丹参片，以及益母草用热水冲泡就可以了。可以反复冲泡，但不宜过夜饮用。但是在《本草经疏》中还提到“妊娠无故勿服”，所以孕妇朋友应该多注意。
沙参:养阴清肺，化痰止咳
【 功效 】
北沙参适用于肺气阴不足久咳不愈者;南沙参适用于外感热病后咽喉干痛者。
【 用法 】
取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品，能滋阴清热、润肺止咳。
俗话说的好“秋冬进补，来年打虎”，当进入秋冬季节的时候，我们身体从“生长”转向了“收藏”，正是进补的好时节。而参类自古以来都是进补佳品，现在您看了这篇科普文章该知道自己用什么参来进补了吧!