一家奶茶店要如何选址?6个策略助你开店
选址对一家奶茶店的重要性毋庸置疑,店址决定了客群、客流量,一旦落户某地奶茶店搬迁也麻烦。
为了更好帮助门店收回成本,尽早实现净利润,“豆吉”对加盟商的选址严格监控。加盟商提出点单位置需要“豆吉”进行 核查,标准以后方可开始动工。另外,“豆吉”也会推荐优质商铺给加盟商,尽量在签约后一个月内实现门店开业。
01 方便客流到店的位置
如有红绿灯的地方,越过红绿灯的位置佳,因为它便于顾客进入门店;有地铁站的地方,靠下游的位置更好,来往顾客买奶茶方便。
如果这个位置靠近商圈就更好了,商圈意味着一批又一批的人流。此刻,这个奶茶店辐射的人群包括居民、商圈人流等。
02 要看客人从哪个方向来
客流量是一个考虑,但我们还得看客人是怎么来的,否则就是客从门边过而不进。
当目标选址又靠近居民区,旁边又是地铁站时,需要考虑在这些人是上班还是下班。“豆吉”重庆万科中心店,倚靠写字楼,步行3分钟即可达地铁站,附近还有住宅。茶饮品牌方要考虑这些从地铁出来的人,是回家还是上班,或者是别的出行目的。
门店经营者就该选址在这群人回家的方向。人们往往愿意在回家的路上买些东西,上班路上就别不想买了,很少有人会在上地铁之前买很多东西。
由此可见,在正式确定奶茶店店址前,需要开展选址调查,并输出调研报告供开店参考。
03 瞄准一个区域密集开设奶茶店
对“豆吉”而言,在同一商圈开设门店数家,彼此之间互不影响。
在大学城熙街,当前可以看见三家“豆吉”。一家在公交站附近,一家位于奶茶一条街,一家在虎溪公社旁边。密集开店的好处是形成茶饮品牌认知度,打造品牌势能,降低配送成本。
另外,门店选址在奶茶街,品牌之间可以相互蹭客流。奶茶街的消费氛围比较浓厚,可以促使顾客有更好的消费欲望,从而帮助门店实现更好的盈利。
04 可以开在美食街,但别挨着便利店
虽然两个店的主营业务不冲突,但便利店的零售饮料多少会对奶茶店盈利造成影响。原本去奶茶店的人,路过便利店顺手买了一瓶饮料,可能就不想再去奶茶店了。
05 商圈的客群比人流量更重要
以旅游城市重庆为例,逢年过节游客众多,外地人来到重庆除了享受美食美景,自然避免不了喝奶茶。一些商圈、景区内开的奶茶店,不光是在营业,也是在宣传品牌形象,为后期外地扩张门店数量做准备。
“豆吉”在观音桥、洪崖洞、春熙路、太古里等地都有开设门店,节假日奶茶店营业额屡创新高。
06 显眼
奶茶店尽量选择显示的店址,注意门店周围是否有遮挡物,以免影响门店的盈利。同时要注意,选址区域会不会开展工程作业产生建筑噪音,以及围挡遮盖住门店的情况。
醒目的门头有时候会直接吸引顾客,其好奇心,从而促进消费。