肥胖不是营养过剩，而是营养不良，颠覆你的认知吗？

当肥胖和“营养过剩”画上了等号

“吃得太好”就成为胖子的主要标签。

事实上，体重超标的你，

更有可能，

营   养   不   良   。

很意外？不敢相信？绝对不可能？

《2016全球营养报告》显示：

肥胖和营养不良呈正相关。

世界上每三个人中就有一人营养不良，营养不良造成肥胖、消瘦、发育迟缓等。其中，肥胖又会引发一系列慢性疾病及癌症等。

《中国居民营养与慢性病状况报告》显示：

中国居民缺乏营养素。

中国居民脂肪摄入过多，平均膳食脂肪供能比超过30%！但相当一部分中国居民，还缺乏钙、铁、维生素A、维生素D等营养素。

联合国粮农组织统计显示：

3亿中国人正在遭受“隐性饥饿”。

如果长期缺少某些必须营养物质，会出现各种健康问题。世界卫生组织把这种现象叫“隐性饥饿”。有多少中国人正在遭受“隐性饥饿”呢？联合国粮农组织统计出了答案：3亿人。

为什么胖子会营养不良？

1.胖子营养需求更高

胖子跟同龄正常体重的人相比，因为体重更大，需要的营养会更多，这样才能维持身体的正常运作。

大多数胖子，都会并发“代谢综合症”，倾向于把吃进来的碳水化合物，更多地转化为脂肪，囤积起来，吃进来的脂肪，也更不容易被分解，想要代谢不异常，就对饮食有更高的营养要求。

2.吃得多≠营养多

肥胖人群的饮食结构往往不太合理：高热量、高升糖、缺乏营养的食物吃得比较多。吃多了精细加工的主食，就远比不上全谷物粮食和薯类；吃多了油炸煎烤的食物，也远比不上蒸、煮、焯、拌的低油清爽菜肴有营养。

而越是像炸鸡、奶茶、蛋糕这些高油高糖高能量的食物，越能在进食过程中给人强烈的满足感，让人吃着“根本停不下来”，最后陷入“越吃越胖，越胖越吃”的死循环。

我服务过的客户中，体重超出30%以上的人，特别喜欢吃精细加工的主食，让他们吃蔬菜简直像杀了他们一样的难过。这不就是恶性循环嘛！

3.节食、偏食直接导致营养不足

减肥确实需要控制总能量的摄入，但并不代表只能吃水果或者水煮白菜。

有些营养素：维生素D、钙、铁、锌、维生素B1、膳食纤维等，很多人正常三餐、保证能量足够的情况下，也有可能依然摄入不够，而节食就会导致大量营养素摄入严重不足，只会影响健康，甚至让你更胖。

有些减肥人群长期采取一些极端减肥方法，像只吃苹果减肥、喝果汁减肥、喝可乐减肥等等。优质蛋白和必须脂肪酸摄入严重不足，精制糖含量高，矿物质、优质蛋白少的可怜。

刻意的偏食是会带来溃疡、炎症、败血症等一系列疾病的。

当我们的身体处于饥饿，会优先牺牲基础代谢率更高的肌肉分解供能，以维持生命体征。肌肉被牺牲掉了，基础代谢下降，原本一天静止就能消耗2400大卡的身体，变得只能消耗1700大卡，基础代谢率下降，身体启动自我保护机制。

4.运动量加大，营养也要跟上

常被大家忽视的一点是：运动量越大，身体需要的营养素也会越多。所以我们提倡运动减肥人群适度增加维生素、矿物质及膳食纤维补充剂。

为了快速减肥，部分人群通过节食、减少营养，还拼命运动，加大消耗，这种减肥方式，确实能够快速瘦下来，但很容易快速反弹的，甚至比以前更胖。女性通过节食+运动来疯狂减肥居多，极易导致经期紊乱，严重的甚至会导致闭经。

所以，肥胖者是营养不良，不是营养过剩，

盲目减肥更会加速营养不良，

请遵循科学减脂三原则“低热量+低升糖+全营养”的

科学减脂

黄金体脂率20%更健康，完美人生！