今天才知道，原来包菜还能这样吃，不炒不炖不凉拌，比吃肉还香

包菜和鸡蛋搭配起来又能够做成什么样的美味呢？今天就跟大家分享一道用包菜搭配鸡蛋做出来的馅饼，吃起来外脆里软，馅香十足，而且做法非常简单。包菜和鸡蛋搭配起来营养是非常丰富的，可以当作早餐，也可以当作平时的主食。一次多做一点，放到冰箱中保存，想吃的时候拿出来用电饼锅一热就可以了。那么接下来咱们就一块去看一下这道包菜鸡蛋馅饼的制作教程吧。

【包菜鸡蛋馅饼】

【制作食材】包菜，食用盐，面粉，食用油，木耳，粉丝，鸡蛋，小葱，蚝油，十三香

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是包菜鸡蛋馅饼，非常好吃，非常简单，先来把做包菜鸡蛋馅饼的材料准备一下。准备1到2颗包菜，包菜的个头不要太大，然后再准备300克面粉，两个鸡蛋，一根小葱，一小把干木耳，一小把粉丝。准备适量的食用油，食用盐，蚝油和十三香即可。全部准备完成之后，咱们就可以开始这道包菜鸡蛋馅饼的制作了。

2、咱们先来把包菜处理一下，将包菜对半切开，然后再对半切开，再把根部切掉，放到一个大盆中，加入没过包菜的清水，等加入适量的食用盐给包菜浸泡上。包菜浸泡的时间在五分钟左右。

3、下面开始和面，面粉中加入盐，然后搅一下，将它们先搅拌均匀，然后用温水搅成面絮状。再加入十克食用油，然后直接下手揉成一个面团即可。面团揉好之后，咱们将它取出来，然后揉搓整理，整理成长条之后再切成大小相等的面块。

4、取一个干净的盘，在盘中刷上食用油，不需要刷很多，能够在表面形成薄薄的一层油膜即可。刷好油之后就把小面块全部放上去，小面块同样要刷上油，放好之后咱们给它盖上一个保鲜膜，要裹得严实一点，将它们密封起来之后发酵的效果会更好。裹好保鲜膜了，那么咱就把它放到一旁发酵两个小时。

5、面块发酵上了，那么咱们来处理下包菜吧，将包菜取出来控一下水分，然后切碎，尽量切得碎一点，切碎之后放到一个大盆中，然后加入食用盐，用手抓腌两分钟，抓好之后放到纱布中，挤干水分，这样可以让包菜的味道吃起来更好。将挤干水分的包菜放到一个大碗中，然后把提前泡好的木耳切碎，放到这个大碗中，再把提前泡好的粉丝切碎，放到这个大碗中，再放入提前炒好的鸡蛋碎葱花，食用油拌均匀，然后再加入适量的食用盐，蚝油，十三香搅拌均匀，馅料就这么做好了。

6、发酵好的面块咱们把它拿到案板上拍扁，然后稍微擀一下，擀得薄一点，长一点，然后把馅料放到这个长条状的面皮上面上下折叠起来，再卷成一个饼状，稍微按压一下。电饼铛预热刷油，放饼子，表面刷油用小火烙五分钟，时间到了之后翻面再烙五分钟，两面都烙熟之后，咱们再给它反复翻面烙两分钟就可以出锅了。

【小贴士】

1、包菜抓腌两分钟才可以，因为这样可以让它的味道和口感更好。

2、烙饼子的时候要用小火，全程大概在12分钟左右。