西葫芦鸡蛋炒木耳

西葫芦又名菜瓜、角瓜等是夏季最常见的蔬菜，吃起来清脆爽口，可荤可素，而且富含水分和多种营养物质，滋润肌肤又能瘦身，简单搭配美味又下饭。

【西葫芦鸡蛋炒木耳】

食材：西葫芦、木耳、鸡蛋、青红椒、洋葱、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉

制作步骤：

1、西葫芦洗净去头去尾后改刀成自己喜欢的形状，木耳提前泡发再改刀成小块，青红椒洗净去籽切块，洋葱去皮洗净切块

2、起锅烧油，油热之后打入鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋盛出，切成小块

3、锅中再次烧油，油热先放入洋葱块炒出香味，接着再倒入西葫芦进行煸炒

4、断生之后倒入青红椒块和木耳，煸炒期间按照自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油、十三香和鸡粉，炒熟炒匀装盘上桌即可