自创猪肚鸡做法
材料:猪肚一个,鸡一只,料酒2两,花椒3克,芡实25克,墨鱼干15克,蚝油一汤匙,食盐少许
一,洗猪肚和鸡,先用地瓜粉加盐撒在猪肚上搓揉5分钟,清水洗净。鸡(切不切块皆可)清水洗净
二,把鸡装进猪肚里,封口封好
三,入锅,放入料酒、花椒、蚝油、芡实、墨鱼干加水煮至水开,开锅后猪肚切片鸡分块煮20分钟
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