道地的玉灵膏必须随米饭蒸百次，才有力量，且不上火

补血名方玉灵膏，出自清朝名医王孟英。近年因为某中医博士的推荐，又火了起来。该中医博士说，玉灵膏要“蒸到4个小时以上”。因为这句话，市面上绝大部分玉灵膏都是蒸4个小时的。

其实，根据王孟英先生的原方，玉灵膏的做法是“百蒸百露”，也就是说要蒸100次。如果只蒸一次，时间多长都不可以。那是不如法的，副作用也很多，许多人吃了都会上火。

但是在淘宝，京东等在各大电商平台，几乎找不到百蒸百露的玉灵膏。或许是因为太麻烦了，时间、精力成本会高许多。再加上每次随米饭一起蒸，原材料成本也要增加不少。

但我们相信，如法制作的产品，和不如法制作的有质的区别。严格地说，不是百蒸百露的，都不能叫玉灵膏。

所以，去年年底，我们完全依照王孟英先生的原方，用所能找到的最好的原料，做了一批玉灵膏。得到了令人惊喜的反馈：补气血很快，而且确实不上火。有人说睡眠明显改善，睡得很香很沉。有人说精力体力改善，有满血复活的感觉。有人说吃了一段时间，原来苍白的手掌变得红润。

事实上，那位中医博士在推荐玉灵膏的时候，也讲了下面一段话：

“后来的一件事，又引起了我的深思。

怎么回事呢？是这样的，有个网友来邮件，说：罗博士，您说蒸四个小时，可是，王孟英的原文是家里蒸饭的时候，就要放在笼屉里面蒸，蒸一百次啊，这一百次，我思考一定超过您的四个小时，所以我一算，蒸一百次大约需要四十个小时，于是尝试着蒸了四十个小时，结果发现，此时龙眼肉就不再甜了，而是有两种龙眼，一种是苦的，一种是酸的，但是此时两者药效极好，吃了都不上火，而且立竿见影，我给同事吃了，都觉得睡眠明显改善了！

这个邮件让我大吃一惊，我之前推广这个方子，都简化成四个小时，我觉得现代人没有这个耐性蒸几十个小时，结果，确实有人吃了，虽然见效，但是部分人会上火。

可是，这位朋友说蒸四十个小时后，龙眼肉就不再甜了，也不上火，药效极好。

后来，我做了尝试，发现果然如此，在蒸过十个小时以后，龙眼肉的甜味就开始去掉，然后会变苦，而药力，却更加有力。

网友的实践让我深省，看来，古人写的东西，真的都是经验之谈，最好不轻易改动，其中内容，值得深思并尊重。”

的确，古人写的东西，都是经验之谈，不能轻易改动。那么，让我们来看看王孟英在《随息居饮食谱》中的原文吧：

“玉灵膏一名代参膏。

自剥好龙眼，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参片，如糖之数。

碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。

凡衰羸、老弱，别无痰火，便滑之病者，每以开水瀹服一匙，大补气血，力胜参芪。

产妇临盆服之，尤妙。”　　

也就是说，除了百蒸百露，还有许多细节要做到，才算如法。

比如：好龙眼。

比如：竹筒式瓷碗。

比如：丝绵一层。

比如：于饭锅上蒸。

所以，如法的制作方法是这样的：

蒸饭的时候，用竹筒式瓷碗装手剥龙眼肉干、冰糖、西洋参。比例是10：1：1，上面用白棉布遮盖，蒸一百次。

为什么需要这样做呢，我们来解析一下。

为什么需要百蒸百露？

百蒸百露，就是要蒸100次，晾凉了才能蒸下一次。如果只蒸一次，不管是4小时，40小时，还是72小时，时间多长都不可以。那是不如法的。

有大量的服用玉灵膏上火的案例。图省事儿是不行的。效果出不来。

为什么要于饭锅上蒸？

必须要做饭的时候蒸。因为需要借助大米的药性，缓和龙眼肉的力量。

白洋糖是什么？

就是白糖，用冰糖更好。

玉灵膏的功效是什么？

治疗气血两虚。产妇临盆服之，可以帮助顺产，避免剖腹。但具体什么时候吃，因人而异。服用不当会导致早产。

什么人不能服用玉灵膏？

痰火，便滑之病，不可以用。因为这个东西是粘滑的。很多老年人痰火很盛。用这个就要命了。

痰火，就是感觉热，又有痰。

玉灵膏能否代替阿胶？

从补血的效果来讲胜过阿胶。但阿胶除了用来补血之外，很多时候还用于止血。比如芎归胶艾汤，这里就没办法用玉灵膏来替换阿胶。

现在很多广告鼓吹用阿胶来补身体。这非常愚蠢。现在大量宅男宅女绝对不适合每天服用阿胶。因为现在人运动量非常小，服用阿胶不吸收。而且吃阿胶就是杀驴。不到万不得已绝对不能用。

来看看我们的制作过程吧。

这是第一次蒸之前。桂圆，西洋参，老冰糖，装了满满一罐。

竹筒式瓷碗

广西桂圆肉

云南老冰糖

跟米饭一起蒸

盖上白棉布

第一次蒸的时候，是西洋参的味道。

再往后，桂圆的香味出来了。

颜色越来越深，桂圆的酸香越来越醇厚。

渐渐变成黑色的膏状。

100次。每次的起始时间都记录下来。

这样的玉灵膏，市面上很难买到。

第一批玉灵膏，没有正式上市就被预订完了。3月中旬开始做第二批，预计4月中旬完成。需要的朋友可以扫码预订。

祝大家身体健康，常怀喜乐。