这菜除了贵，其它没毛病！150块钱1斤，湖南人最喜欢！

说起湖南人，大家第一个念头就是：能吃辣！

是哒，湖南人对辣椒的痴迷真是外地人无法想象的，这么说吧，要是一餐没有辣椒吃，湖南人真的会吃不下饭！

湖南人不仅能吃辣，而且还培养出了各种各样的辣椒，辣的不辣的，尖的圆的，还有颜色漂亮七彩的，同时辣椒的做法也是五花八门，小小的辣椒，真是让湖南人痴迷呀！

一直以为，辣椒是一种物美价廉的家常菜，但前几天闺蜜送了我一盒辣椒，告诉我是“天价”！忍不住好奇地上网一搜，太吓人了，果然是“天价”呀！这辈子都没吃过这么贵的辣椒了！

小小的辣椒为啥这么贵？真是百思不得其解，不过当我怀着无比重视的心情将辣椒炒好端上桌一尝，真的能吃出这天价辣椒的不同凡响，肉质细嫩柔软，辣味柔和不刺激，一口下去，淡淡的香味直冲鼻腔，果真是辣椒中的劳斯莱斯啊！

这菜除了贵，其它没毛病！150块钱1斤，湖南人抢着吃！

辣椒是湖南人一年四季都离不开的美食，尤其是冬天和夏天两季，很多外地朋友担心夏天吃辣椒容易上火，其实这种担心是多余的，相反，夏天吃辣椒，比起冬天的暖身驱寒，作用更大！

夏季天热，为了降暑，人们喜欢吃一些寒凉的食物，如西瓜、黄瓜、苦瓜、萝卜等，但是寒凉的食物吃多了，伤脾胃，这时候就吃一点“热”的东西来中和一下，比如辣椒，能起到保护脾胃的作用。

夏天适当吃点辣椒能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。

热天吃辣椒，听起来挺疯狂，但富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放，帮助体内毒素排出，起到一定的降温作用，防止中暑的情况发生。

夏天吃辣还能给身体“除湿”。四川、湖南、广西、江西、贵州人为什么喜欢吃辣，因为那些地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，我们也可以吃点辣椒，除除湿气。

辣椒的做法很多，这道豆豉辣椒，是最过瘾的吃法，从小到大，几十年都没吃厌呢！尤其是食欲不振的夏天，花几分钟炒上一盘油滋滋的豆豉辣椒，三下五除二，一锅米饭几分钟就光盘啦！

做法很简单，步骤中有详细的小窍门哟，喜欢吃辣椒的朋友不妨收藏起来试试！

豆豉辣椒

食材：辣椒500克 自制黑豆豉两勺（没有的话用老干妈）大蒜几瓣  盐适量

做法：

辣椒准备好，品种根据自己能承受的辣味来选择哈，第一次吃这种昂贵的辣椒，心情比较虔诚哈哈。

来张特写，这天价辣椒长得还挺漂亮的呀。

先将辣椒清洗干净，去掉蒂后，从底部切一刀，顶部相连不要全切断了，这样做事为了让辣椒更入味。

豆豉辣椒的搭档：剁椒豆豉，湖南家庭家家户户每年都要做一大坛子，特别下饭，如果没有的话，用老干妈代替吧。

油锅烧至五成热，转中小火，将蒜末倒进去爆香。

香味微微飘出，就可以将辣椒倒进去，中小火煸炒了。

当炒至辣椒表皮微微起泡，变得有点黄的时候，倒入豆豉辣椒一起翻炒至香味飘出。

沿着锅边淋入少许水，加盐调味，烧至稍微收汁就可以出锅啦！趁热吃哦，那酸爽~

小贴士：喜欢吃辣点，可以煸炒得稍微生一点，辣椒汁水十足，超爽。

如果不太能吃辣，煸辣椒的时候用中小火，反复翻面，将辣椒煸炒至熟透，这样就能减少辣味，小朋友也更喜欢。

豆豉和老干妈都是比较咸的，放盐前要尝一下咸淡。

这辣椒口感确实好，但这个价格，真是有点让人接受不了呀，您如果也喜欢吃辣椒，会不会买这种“天价”辣椒吃呢？欢迎大家投票。