大厨推荐：柳橙蒸蛋、酿香菇、梅菜笋丝、玉米炒黑木耳

柳橙蒸蛋

食材：橙子2个、鸡蛋2个、白砂糖10克

做法：

1、橙子用盐揉搓外皮，洗净，在1/5之处切开，挖出橙肉；

2、鸡蛋打散，加入白砂糖拌均，再混合橙子拌均；

3、把橙子蛋液倒入橙子内；

4、清水煮沸，橙子放入蒸锅，盖上盖子，小火蒸10分钟即可。

酿香菇

步骤：

1、香菇洗净，去蒂。

2、红萝卜切丁，葱切末。

3、猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。

4、将猪肉馅酿入香菇里。

5、酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

梅菜笋丝

食材：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙

做法：

1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。

2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟，汤汁微干即可盛出。

玉米炒黑木耳

食材：玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花。

做法：

1、玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌。

2、锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色。

3、放入胡萝卜片翻炒。

4、放入黑木耳翻炒均匀。

5、放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味。

6、最后加入盐和葱花炒匀出锅。

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