美食推荐:青椒香干炒肉丝、酸辣藕丁、青菜肉丝粥、凉拌爽脆木耳
青椒香干炒肉丝
用料:香干三块、青椒二只、肉丝一点、红尖椒一只、葱姜末一点、盐、糖;
做法
1.肉丝用黄酒、葱姜末、生抽、糖、淀粉拌匀入油锅煸好待用;
2.香干切条;
3.青、红椒切丝;
4.炒锅入油 倒入香干条和青、红椒丝翻炒 加盐和糖 不可久炒;
5.再倒入煸好的肉丝合炒 加少量开水起锅;
酸辣藕丁
用料:莲藕半节;猪肉150g;淀粉;老抽;生抽;黑胡椒粉;醋;盐;
做法
1.猪肉切小丁,加老抽生抽,黑胡椒粉,醋,淀粉少许腌制20分钟。藕去皮,切0.5cm左右的小丁,入清水浸泡。
2.锅里热油,加干辣椒,姜片,葱花炝锅,加入肉丁小火翻炒至变色。
3.倒入控干水的藕丁,继续翻炒5分钟。中间加醋。出锅前加少许盐即可。
紫薯山药粥
1.大米煮成粥。
2.山药和紫薯去皮切小块。
3.把紫薯和山药放入粥中一起煮,煮至食材软烂。
青菜肉丝粥
1.食材:大米,猪肉,小白菜
2.大米洗净熬成粥。
3.猪肉和小白菜切成丝状。
4.猪肉用姜腌一下,放入热水中焯熟。
5.粥煮好后,放入肉丝和小白菜丝,煮熟出锅。
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