一碗面粉，3个鸡蛋，手指一戳一转，香甜松软，比买的面包还好吃
面粉是一种主食，除了日常三餐食用以外，大家还会把它做成各种各样的美食，从最简单的馒头到各种甜点都能做。面食可以说是碳水星人的快乐来源，一不开心就想吃点面食。我就喜欢将面粉做成各种甜点当做零食 吃。今天要分享的这道美食也是用面粉做成的，日常生活中很常见，面包屋里都有卖，几块钱能买一大堆。面包屋里的美食隔老大远都能闻到那种香甜的气息，吃到嘴里也是香甜的，外观也美。吃着虽然好吃，但是糖分超标，浓郁的香甜气息也是添加的香甜剂，吃多了对身体不好。
外面买的不健康，自己又想吃怎么办？那只能自己动手做了！今天要分享的这道美食外观跟甜甜圈一样，味道香甜，口感松软，不比外面卖的面包差。我闲时很喜欢做一大堆，下午饿的时候拿出来享用。做法比较简单，一碗面粉跟3个鸡蛋就能做，做过包子馒头的就会做。和面时加入的是牛奶，吃着有淡淡的奶香味，松软的口感是经过了发面。
做法没有多大的难点，发好面之后，做成饼状，用手指戳个洞，再转一转生坯就做好了，特别的简单。经过炸制后表面有点酥，颜色呈金黄色。不用太担心油炸得很吸油，表面经过高温会快速糊化，能隔绝油进入内部，而且是发面的更不会吸油，大家放心制作。感兴趣的朋友可以收藏起来，在闲暇时间里试一试，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
500克面粉，120毫升纯牛奶，3个鸡蛋，70克白糖，5克酵母，20克食用油，适量椰蓉。
【制作步骤】
1.500克面粉放入大盆中，磕入3个鸡蛋，加入70克白糖、5克酵母。（这个白糖量已经很多了，吃着甜丝丝的，不喜欢太甜减10-20克）
2.先把鸡蛋搅散开来，再用120毫升的纯牛奶和面，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状。
3.下手揉成面团。表面不用揉太光滑。盖上盖子，室温下发酵至两倍大。
4.发酵好的面团体积变大，内部是丰富的蜂窝状。
5.案板上撒点干粉，面团移过来，给它揉搓排气，然后搓成长条。
6.用刀分成大小均等的面剂子，想吃大点的就分大点。
7.取一份面团折叠揉搓，整理成圆形。全部做好备用。
8.然后用手直接按扁。
9.盖上保鲜膜，二次饧发20分钟。
10.饧发好的面团体积胀大，拿到手里是轻飘飘的说明饧发成功了。
11.手指中间戳个洞，顺着一个方向转动它，把洞口转大即可。
12.起锅烧油，油温不用太高，5成热就可以。找一双筷子扎进油锅，筷子四周会冒泡泡说明油温到了5成热。
13.下入生坯，先一半炸定型。全程小火。
14.然后给它翻个面，要勤翻面，让它受热均匀。
15.炸到颜色金黄，表面发硬即可。
16.准备一点椰蓉，刚出锅的甜甜圈蘸上一圈，这样吃着会更香。
小贴士：
1.牛奶可以用等量的清水代替。
2.没有椰蓉的可以用白糖代替，和面时加了很多白糖的话就可以不用蘸了。
3.炸过一次的油不要丢掉了，过滤掉杂质还能继续炒菜。