5G短视频时代餐饮业如何做网红综合体？

餐厅如何做网红综合体？当我们把一个餐厅变成一个网红综合体的时候，它会是一个什么样的场景？

首先，工艺过程。餐厅必须有网红把产品的工艺过程展示出来，在综合体里做一个功能厨房，功能厨房演示产品的来源。

那么产品的来源怎么演示呢？如果你是做绿色有机的餐厅，那么你功能厨房就要体现出有机食品的要素，有机食品的最重要的要素是不施化肥，不用除草剂，而是纯生长，直接在功能厨房里模仿土壤的无化肥、无肥料的小环境，可以放一个像楼盘一样的样板间，直播间背景是大屏幕，通过视频可以直接看农场的生产状况，这样的话，产品的工艺过程就实现了。

餐饮店做网络综合体最大的好处是一个人进一家餐厅后就不仅仅是吃饭，而是可以长见识，

其次，生活方式。如何展示生活方式，餐厅就需要有专家，所谓的餐厅专家就是厨师，厨师不仅炒菜还教做菜，这种形式一旦实现，就会收揽很多会员以及促进零售的业绩。

第三，主题社交。所谓物以类聚，人以群分，现在的很多餐厅都是有主题的，所以接下来后，我们不仅要有区域主题，还可以做社交，未来餐厅的只要社交是主题社交，比如丽江里的餐厅，会有很多旅游线路与其他内容的传播。

未来餐厅的价值会越来越高，这些网红综合体要基于线下，现在是线上线下融合的最佳时期。

第四，多业态。 过去的商业是通过行业来划分的，比如说小米是做手机的，不应该做电器等产品，这是传统的商业逻辑，但今天是根据消费者的需求来划分自己的商业领域，比如我在餐厅里有社交需求，商家就要把餐厅设置成为有社交的商业体系等等。客户需求是决定商业形态的标准。

今天的商业终于及进入了以人为中心、以客户为中心的时代，这是互联网最根本的性质，一切商业的形态都要基于人性，而不是基于行业的分类。

餐厅的多业态价值

餐厅可以卖什么？

1.炊具

过去的炊具的销售渠道在沃尔玛、百货公司。这样的形式是十分荒唐的，真正销售炊具的应该是餐厅，宜家在整个商业时代最伟大的革命就是销售“使用的真实场景”，所以宜家卖的是“场景”，宜家的商业形式适合所有行业，因为宜家的做法符合人性。

2.调味品

3.农产品

当人们在餐厅吃了好吃的东西以后，可以直接买来带走。

餐厅一旦有了多业态形式，就会有两个收入：

1.吃饭的收入

2.多业态销售收入

餐厅不需要发货，这个生态就显得特别简单，因为这是一个渠道，未来餐厅的收入很有可能副业大于主业，总有一天，免费在餐厅吃饭的时代会出现。

未来每个企业都要建立自己的网红综合体来取代现在的万达综合体，让线下的综合体获得第二次生命，从这个意义上来讲，综合体的春天即将到来。

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