【周末美食】无水版筋头巴脑

主料：牛腩500克、啤酒1罐、老抽10克、冰糖5克
辅料：胡萝卜半根、洋葱半个、黑胡椒粒15粒、香叶3片、食用油适量

制作步骤：
1、牛腩切块，提前泡水1-2小时，中间换水3次。

2、炒锅烧热，放入食用油，加入胡萝卜和洋葱炒香，然后加入黑胡椒粒 和香叶继续翻炒到香叶变色。

3、放入泡好水的牛腩块，稍微翻炒到肉变色

加入啤酒和适量老抽、冰糖，大火烧开，转小火炖煮90分钟即可食用。

来源：食品论坛网友分享

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