大网吧管人,小网吧管事,你同意吗?
大网吧管人,小网吧管事,你同意吗?
网吧发展到现在,不但数量下降明显,在网吧的规模上,也发生了一些变化,在2017年之前,大型,特大型的网吧增长明显,中小型网吧数量变化不;2017年之后,大型,特大型网吧数量下降快,而中小型网吧相对稳定。
这也从另一方面反映了网吧已经从追求规模效应转向了单机收益的提高,网吧市场也从原来的顾客找网吧转向了网吧找顾客,经营管理的规范化,精细化成为了网吧发展的趋势,单纯的靠网吧规模已不能适应市场的变化。
正合咨询在培训和辅导网吧的过程中,也明显感受到这样的变化,越来越多的网吧集中在150台以下的规模,即使网吧面积比较大,网吧业主也不会把机器填满,会给娱乐休闲区,便利店,水吧甚至简餐留出足够的位置和空间。
这种网吧中小型化的改变,对于网吧的经营管理带来什么样的变化呢?正合咨询根据市场的需求和网吧业主的沟通,在经营管理,服务和销售上做了总结,希望能对网吧业主能有所启示和帮助。
管理上:大网吧管人,小网吧管事
大的网吧,用人也多,150台的网吧,每班3个人的话,三班需要9个人,加上长白班和店长,至少11个人,如果加上2个保洁,需要13个人,要想提升顾客满意度,提升服务水平,就需要老板或者店长把主要的精力放在人员管理上,有标准化的服务流程和监督,才能让顾客玩的爽,玩的嗨!
小的网吧,用人相对少,100台以下的网吧,每班2个人,保洁1个,如果两班倒,加上店长,6个人就够了,这时候管理的重点放在具体的事情上,把事情做好,网吧就可以正常运行了,所以会看到很多夫妻店,规模不大,但做得还不错,因为他们的重点在具体的事情上,反而容易做好。
服务上:大网吧看标准,小网吧看人情
顾客的满意度主要来自于网吧的服务水平,网吧的服务超出顾客预期,顾客满意度就高,网吧生意就好;反之,网吧服务低于顾客预期,顾客满意度就低,网吧生意就会变差。
大的网吧,提高服务水平,主要在于明确的流程和标准,每一个班,每一个网管和收银,需要做相同的动作,提供一致的服务,才能使得整体的服务水平提高,而不是每一位做的都不一样,这样的话,顾客不会认可。
小的网吧,顾客相对固定,和店长,网管,收银熟识的比较多,只要热情体现出来,和熟悉的顾客打招呼,聊聊天,就能够得到顾客的认可,这时候,顾客的满意度主要来自于熟悉程度,来自于人情关系。
销售上:大网吧重团队,小网吧重个人
在网费相对稳定的情况下,便利店,水吧,简餐的销售越多,网吧的收益就越大,因为网吧的固定成本没有增加,这是网吧提高盈利能力的关键。
大的网吧,销售靠的是网吧团队,需要老板或者店长有良好的组织管理能力,有目标驱动的能力,设定合理的绩效考核体系,激励员工提升能力,完成目标,拿到奖励,班组之间有良性的竞争,任务才会完成。
小的网吧,销售主要靠老板或者店长的个人能力,店长的销售能力强,与顾客沟通的能力别的人比不上,因为店小,老顾客都认识,销售会很不错,强调的是个人销售能力和个人带头作用,效果很明显。
无论大网吧,还是小网吧,顾客满意是生意成功的关键,在管理上的不同之处在于大网吧管人,小网吧管事;在服务上大网吧看标准,小网吧看人情;在销售上大网吧重团队,小网吧重个人。
你的网吧,管理的重点在哪里?