民间圣果……桑葚！

桑葚也叫桑椹、桑果、桑子，是桑树的果实。种桑树的历史可以追溯到新石器时代，随着养蚕的兴起，桑树也在全国普遍开始种植，而作为果实的桑葚理所当然地成了果腹之物。曾经风靡一时的丝绸之路，都离不开桑树！然后今天我们不讲桑树，来讲讲它的果实吧！桑葚的传说西汉末年，为平定王莽叛乱，汉室子孙刘秀亲征，不料被王莽打败流落于幽州（今北京），饥饿难耐，恰好此时桑葚结果，刘秀靠着桑葚充饥度过了追兵追杀。几年之后，刘秀打败叛军获胜。派人去封赏此桑树，不料来人不识桑树，错将旁边的椿树封了赏。可谓“桑树救驾，椿树封王”几乎在同一时间，有一个叫蔡顺的少年，父亲早亡，母子相依为命。战乱之际，无以果腹，蔡顺便在桑葚结果时节，每天采摘桑子充饥。他把紫红的桑葚和红色的桑葚分开放在不同的竹筐中，甜美的紫红色桑葚留给母亲，自己只吃酸涩的红色桑葚。起义军感其孝心，给了他粮食回家供养母亲。这就是传统中国二十四孝中的“拾葚异器”生长环境气候：桑葚喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽，生长适宜温度4～30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下，则停止生长。地形：生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。全国各地且世界各地均有栽培。

功效作用《本草衍义》里记载：'治热渴，生精神，及小肠热。'桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。所以桑葚可以直接洗了生吃，还可以入药，是一种养生保健效果良好的水果。桑椹含有丰富的蛋白质、花色素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。总结一下吃桑葚以下好处：1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;3、桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;5、桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚分类唐鬼桑该桑种仅分布海南，为海南特有种。此前，首先是日本桑科分类学家记载（小泉），唐鬼桑产中国南部，然而，中国尚无任何学者，查找到这一桑种。本次对唐鬼桑的查证，确证了该桑种的客观存在和确切分布地区。再有该桑种叶形大，叶面光滑，生长快、宜扦插法繁殖。因此，唐鬼桑的考证既有较大的学术价值，又有较大的生产应用价值。是珍贵的资源。鸡桑桑属落叶乔木或灌木，无刺；冬芽具芽鳞，呈覆瓦状排列。茎皮纤维可制有纸质和人造棉。果可生食、酿酒、制醋。叶亦可饲蚕。常生于海拔500-1000米石灰岩山地或林缘及荒地。鲁桑鲁桑，本变种和原种的区别在于叶大而厚，叶长可达30厘米，表面泡状皱缩；聚花果圆筒状，成熟时白绿色或紫黑色。因叶大，肉厚多汁，为家蚕的良好饲料。山桑 我国的火桑属山桑。山桑系品种发芽较早，叶成熟快，硬化早，属早生早熟品种。常见于我国山西、陕西、河南、四川、西藏等地，海拔1400-2000米山坡灌丛中。枝、叶熬膏能治妇科病。食用方法桑葚冰糖饮 【主要功能】防癌抗癌【做法】将100克新鲜桑椹洗净，放锅内，加水适量，煮至桑葚烂熟，加入冰糖溶化即成。 【功效】桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，不仅可以很好的帮助花青素的吸收，有助防癌抗癌，还能够平和桑葚的性味，帮助解决便秘。桑葚粥 【主要功能】乌发美容，防治贫血【做法】将新鲜桑葚、桂圆、花生、糯米、紫米一起熬粥食用。 【功效】因为黑色入肾，桑葚和黑米、黑芝麻、木耳、黑豆等等一样，都是滋阴补肾的佳品，常食可美容乌发，同时对于贫血、脱发的情况也能有桑葚酒 【主要功能】预防血管硬化【做法】取新鲜桑椹，低度白酒或红葡萄酒。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。 【功效】桑葚酒可以很好的保护桑葚中的营养物质，而且，可以常年用，对于采摘期短暂的桑葚来说，是一个很好的食用和储存方法。桑葚验方，仅供参考1、治贫血：鲜桑椹子，桂圆肉，炖烂食，每日两次。2、治自汗、盗汗：桑椹子，五味子。水煎服，每日两次。3、治须发早白、眼目昏花、遗精：桑椹子，枸杞子。水煎服，每日一次；或桑椹子，首乌。水煎服，每日一次。4、治肺结核、阴虚潮热、干咳少痰：鲜桑葚子，地骨皮，冰糖。水煎服，每日早晚各一次。5、治神经衰弱、失眠健忘：桑椹子，酸枣仁。水煎服，每晚一次。6、治血虚腹痛、神经痛：鲜桑椹子，水煎服；或桑葚子膏，每日用温开水和少量黄酒冲服。7、治脱发：新鲜桑椹子，洗净后与茯苓粉、粳米，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。每天一剂，连服10天。8、解酒：鲜桑椹洗净，捣烂取汁，饮服，能解酒醉不醒。桑葚禁忌1、脾胃虚寒作泄者勿服。2、孕妇禁吃桑葚子。3、桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。4、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。6、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。总结：中医认为桑椹味甘、酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有滋阴补血，养颜美容、生津润燥之功效。常吃能滋阴补肾、乌发、排毒、通便、安神助眠、补虚、调节内分泌、抗衰老，还能抗癌防辐射......最适合忙碌又没时间养生的上班一族！然而桑葚虽好，也要区分人群！切勿贪恋口腹之物~