它被誉为鱼身上的“软黄金”，一口补充一天蛋白质，家人吃过都说好

鱼肉相较于其他畜肉食物而言，不仅仅营养丰富，同时也非常健康。小时候大人常说，小孩子吃鱼变聪明，吃鱼籽会没记性，其实鱼身上都是宝。

鱼籽的营养成分也非常丰富，富含大量的维生素A和钙质，增强眼睛视力，还能增强机体对钙质的吸收，对身体非常好。下面我们一起看看蛋炒鱼籽的做法，喜欢可要收藏在家试试看~

蛋炒鱼籽

by Dora哚拉

配料:
鱼籽300g、鸡蛋2个、辣椒2个、盐少许、油少许、生抽少许、牛奶1瓶

烹饪步骤:
1.材料洗净 鱼籽要小心冲冼几次 把那层薄膜去掉

2.把鱼籽用大碗浸泡在牛奶中 15分钟

3.这时准备其他配菜 辣椒切丁 鸡蛋打入碗中待用

4.浸泡够了鱼籽再冲冼干净 控水

5.平底锅下油 把辣椒炒香

6.接着把鱼籽放入爆炒

7.炒至变金黄色 用铲子把蛋籽打散

8.鸡蛋打散 倒入锅中翻炒

9.等鸡蛋也熟了 加入少许盐 酱油 就可以关火了

10.起锅 装盘