“冬至饺子夏至面”，再过2天就是夏至了，分享6道好吃的面条做法，顺滑劲道，去湿气降暑气！

“吃了夏至面，一天短一线”，夏至这一天在我国的很多地区都有吃面的习俗。面条的吃法没有定式，凉面、热面，汤面、拌面都可以。以下分享6道面条做法，味道都不错，做法也简单。过2天夏至了，记得吃。

一、西红柿鸡蛋捞面

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、面条、番茄酱、白糖、醋、盐、葱花

做法：

1、锅中放入适量的水煮开，把面条放入锅中煮熟，然后捞出过下凉开水，沥干水份装入碗中备用。

2、番茄划十字口，然后用开水烫或者在燃气灶上小火烤，方便去皮，切成小丁；鸡蛋打散备用。

3、锅中加入适量的油，油热后，把鸡蛋炒熟盛出备用。

4、锅中留底油，倒入番茄丁翻炒出汤汁，加入1勺番茄酱翻炒，然后放入炒好的鸡蛋、少许白糖、少许醋、适量盐翻炒至稍微浓稠关火。

5、把炒好的番茄浓汤倒入煮熟的面条中，最后撒上葱花拌匀即可。

二、豆角猪肉焖面

食材：豆角，面条，猪肉，菜籽油适量，盐适量，生姜，老抽，大葱1根，蒜瓣，青椒，料酒，淀粉，

做法：

1、豆角去筋丝洗干净切段，青椒切块，大葱切段，大蒜切片，生姜切末；猪肉洗净切片

2、肉片加入适量盐、淀粉、油拌匀入味

3、锅中油烧热，放入肉片炒变色；

4、再放入葱姜蒜炒出香味，然后加入豆角，老抽，料酒翻炒均匀，加适量水烧开；

5、煮开后，面条铺在豆角上面，盖上锅盖小火焖5，6分钟，中间翻动一次，至面条豆角熟透；

6、揭开锅盖，炒拌均匀即可。

三、蒜泥麻油拌面

食材：面条、蒜瓣、猪油、小葱、芝麻油、盐、白糖少许、生抽、辣椒油

做法：

1、蒜瓣切末，小葱切末。

2、调汁：少许蒜末，葱花，适量猪油，适量胡椒粉，麻油，少许盐，辣椒油，白糖，一勺生抽放入碗中拌匀。

3、起锅烧水，水开后下面条，煮熟捞入调好汁的碗中搅拌均匀即可。

四、重庆小面

食材：面条、油菜、蒜瓣、生姜、花椒粒、洋葱、小葱、食用油、辣椒粉、花椒粉、生抽、食盐、猪油