每天不重样，青山换着学做老人小孩都爱吃还不会心烦想着明天吃啥

酱香排骨

做法：

1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时。

2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀。

3．锅中加适当油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄。

4．顺次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁。

5．最后挤少量柠檬汁调味便可。

豉香小白菜

食材：小白菜2棵，小葱1根，干辣椒若干，豆豉1勺

做法

1.小白菜洗净，小葱洗净，小白菜，小葱切1.5cm左右的小段放容器中，干辣椒剪成小段，

2.锅内烧热油，放入干豆豉炒香，关火放入干辣椒，用余温把辣椒炸香

3.炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中，加适量的盐，鸡精，糖，生抽拌匀即可

葱汁鸡

食材：鸡1200克，土豆(黄皮)200克，口蘑25克，青椒100克，洋葱(白皮)10克，胡萝卜10克，奶油40克，葱汁600克，胡椒2克，盐4克，味精2克。

做法：

1、准备好所有食材，元葱（洋葱），胡萝卜切大片，放在热炉板上烤成暗红色， 青椒切丝，口蘑切小片，土豆去皮，洗净用盐水煮熟，放在鱼池盘的一侧；

2、将鸡收拾干净，剁去头，爪，翅尖，放入焖罐加树叶，胡椒粒和经烤制的元葱，胡萝卜片，用水煮一小时左右熟后捞出，切成3厘米左右的的见方块；

3、煎盘内放葱汁烧开，加口蘑，青椒丝，鸡块调好味，盛入放菜码的盘中，浇上奶油即可食用。

水煮肉片

材料：

干辣椒8~10个；辣椒粉适量；猪瘦肉150g；莴笋（其他叶子菜或豆芽也行）200g；花椒粉适量；水淀粉少许；姜1小块；葱少许；豆瓣2勺；盐1小勺；料酒少许；酱油2勺；蒜2瓣；味精少许

做法：

1瘦肉切片，用水淀粉，盐，料酒抓匀；莴笋洗净切成长段，根部去皮切成薄片；姜，蒜切末，葱切葱花，干辣椒切成小段。

2锅内烧开水，将莴笋焯熟后铺在碗底。

3锅内热油，下姜蒜末，豆瓣，酱油爆香。

4下肉片翻炒几下。

5根据盛装容器的大小加入适量开水，烧开后，下肉片略煮一小会儿，我估计煮个30秒~1分钟就可以了，因为肉片已炒过，久煮会老，切记。

6把肉片放莴笋上面，撒适量辣椒粉，均匀覆盖在肉片上面。

7最后，也是最重要的点睛之笔。将就这个锅，不用洗，锅内倒少许油烧至十成热，下干辣椒段爆一下，然后关火，将油和干辣椒段铲起一起“呲”地一声淋在面上，最后再撒上花椒粉，味精，葱花，完毕，开吃吧。

香菇炖鸡块

食材：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量

做法：

1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开；

2、电饭锅里放2杯水的量；

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖；焖煮半小时即可。