古志辉北京厨房,精品粤菜〈1619〉
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厨师是一个做到老学到老的职业,让我们共同努力,锻炼技能,磨砺厨艺,成为高薪大厨!每天都有好菜学习哦!⬇️⬇️⬇️
北京厨房秉承匠人之心砥砺前行,以不改初心寻味全球,追求至臻品质,致力于将舌尖上的精彩世界带回中国,将缤纷世界的万种风情带到每一个人身旁,让每一位食客在最近的距离品尝到来自远方的味道,更将中国餐饮的本土经验推向世界大舞台。
▲ 玻璃皮润烧乳鸽皇
▲ 高温爆烧三层肉
▲ 避风港膏蟹
▲ 功夫蒸沙巴东星斑
▲ 金枕榴莲酥
▲ 日本清酒西红柿
▲ 花雕蒸深海阿拉斯加蟹
▲ 极品蟹肉干煎海虎翅
▲ 香辣干葱阿拉斯加蟹
▲ 黄焖汁原幅大鲍翅
水煮水晶虾
▲ 滋补炖羊蹄汤
▲ 白切清远鸡
▲ 白玉枸杞叶蒸鲜虾
▲ 冬瓜盅炖响螺
▲ 清炖佛跳墙
▲ 惹味金酱焗老虎虾球
▲ 佛跳墙
▲ 绣球菌皇汤
▲ 时令滋补花胶肚汤
▲ 原只木瓜炖燕窝
▲ 姜葱粉丝焗大青蟹
▲ 无花果花胶炖竹丝鸡
▲ 粗粮核桃包
▲. 人参花胶炖乌鸡
▲ 鱼翅灌汤饺
▲ 杨枝甘露
名厨-古志辉
作为北京厨房的董事长兼行政总厨,可以说,古志辉师傅为了今天已经准备了30多年。早期,香港利苑酒家工作了14年,为他打下了坚实的粤菜基础;4年大阪丽思卡尔顿中餐厅行政总厨的经历,打开了古师傅创新粤菜的国际大门;而7年北京丽思卡尔顿玉餐厅行政总厨的身份,又让古师傅坚定了自我发展的路线,从行政总厨到餐厅董事长,古志辉的美食探索之路一直在延伸,每一阶段都为食客们带来不同的惊喜和期待!
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