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流传几百年的河南名吃——垛子牛肉
◤ 图片来源于网络 秘制垛子肉: 1.将牛肉分切成1斤半左右的小块,10斤牛腱子肉,6斤牛肚,加入食盐250克,花椒.八角.小茴香各15克,香叶20克,料酒1瓶,葱姜适量,混匀腌制2个小时备用: 2. ...
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五香酱牛肉不硬不柴,油润光亮,牛筋色黄透明,非常不错的下酒菜[15P]
酱牛肉,日常生活中最常见的酒肴,一般都切成片状装盘食用.这种美食我个人认为应该起源于西北一带,那边牛羊资源比较丰富,据说是内蒙古当地非常有名的一道菜. 单从字眼上理解,对于以前不怎么做饭的镇长,不可能 ...
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