美食推荐：柠檬蒜泥小龙虾，肉沫茄子，蒜蓉粉丝蒸虾，干锅啤酒鸭

柠檬蒜泥小龙虾

1.把小龙虾洗刷干净，剪胡须、小脚，抽虾筋

2.放入姜葱小米椒最后再倒入蒜泥煸炒

3.再倒入小龙虾一起煸炒

干锅啤酒鸭

1.准备主料。

2.准备辅料。(蒜和老抽忘上了)

3.将鸭肉洗净，烧开水焯水，然后用凉水冲掉血沫沥干备用。

4.把魔芋切块后，也烧开水焯一下除味沥干。

5.点火起油锅，油温稍热后，放入除葱段外的所有香料，小火煸香，再放入香辣酱和白糖炒一小会儿，然后放入鸭肉翻炒，加上生抽，老抽，黄酒，炒至鸭肉完全上色。

6.再加入魔芋，放入适量盐，一起翻炒1分钟后，倒入啤酒加盖大火煮开。

7.将煮开的菜倒入高压锅，大火上气5分钟后，再转小火压15分钟。

蒜蓉粉丝蒸虾

食材：海虾10只、绿豆粉丝80克、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高汤（清水）2大匙

做法：

1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下。

2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

3.锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。

4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。

5.锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。

6.取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。

肉沫茄子

【主料】：长茄子2条、肉200克

【辅料】：盐1茶匙、葱花适量、干辣椒、水淀粉适量、料酒1汤匙、老抽1/2茶匙

【做法】

①把茄子切成盘龙茄子。

②辣椒、姜、大蒜、葱花，切好

③ 炒锅放适量油，烧至四成热，转中火，下茄子炸（因为茄子很耗油，炸的时候油最好多点，那样茄子会好吃一些)。

④炒锅留少许底油，加肉末翻炒，肉末变色后再放入干辣椒、姜末和蒜末炒出香味，加料酒、老抽和水，加少许白糖、盐、鸡精炒匀。

⑤放下茄子一起煮煮（肉末在茄子上面），煮到汤汁变得稍微浓稠即可。