绽放生活的甜香

多年以前，有女友来沪探望我。彼时大家还都是单身“月光族”，生活上从来不会委屈自己。她来上海的目的不是打卡景点，也不是话剧展览，竟是为了吃遍当时的各色法式甜点。为此我做了充足的功课，请假奉陪，一天跑五六家店，没几天后的一顿下午茶，她的牛仔裤扣子突然绷掉，落地发出清脆的响声。

女友那种对甜点的热爱和锲而不舍让我叹为观止，更引起了我对甜点的好奇。我了解到人体有一种“快乐激素”叫“血清素”，甜食这种高碳水化合物食物会加速血清素的生产速度，一口下去，很快就令人感到愉悦，所以说，甜品能给予人们味蕾和精神的双重享受并不为过。

这次要讲的电影《街角的洋果子店》就和甜点有关。

“街角”是一家开在东京居民区转角、狭小却温馨的法式甜点店。小店有一个下沉式的露天区域，一棵大树、两三张桌子。店家致力于制作物美价廉、令人感觉到幸福的甜点。每天清晨，店员扫净院里的落叶，平整地铺好桌布，有条不紊地准备各种新鲜可爱的点心。一切布置妥当，开门便有三五客人鱼贯而入，主厨亲和地和每一位客人寒暄，摸摸孩童的头， 看上去都是认识了很久的样子。

这天，日子一如往常，街道安静得能听见鸟鸣，小店来访了一位不速之客—— 一个操着关西口音、呲着牙说话的小姑娘夏目，她来寻找留信出走的男朋友。当她被告知男朋友早就不在店里工作后，先是好一番无理取闹被请出店门，又因无处可去，转头唐突地恳请主厨雇佣她。她认真而缓慢地做了一个巧克力蛋糕，却令众人难以下咽。主厨拒绝她后送给她一个店内的淋面慕斯，她一口下去后马上又冒冒失失地闯回，说希望自己也能做出这样好吃的蛋糕来，请主厨无论如何都要收留她。

这个来自乡下的女孩子无论情商和智商都好像和这个高度专业化、推崇精细严谨的国际大都市格格不入。她一激动就声调高亢，粗心大意地毁掉一炉蛋糕，小小的进步就以为自己已经得道。她为了寻找已经单方面分手的“未婚夫”强硬地留下来，用最笨的办法带着几年前的照片一家一家甜点店询问。品尝每家店里的点心，每个都觉得十分好吃。

或许是儿时受父亲的影响，夏目在做点心时常常有一种令人心动的专注。她相信勤能补拙，漂亮的拉花和恰好的火候都是需要大量练习的，加上她本身的执拗和乐天自信，虽然让主厨对她的烘焙功底仍旧头疼，却也逐渐愿意给她更多机会去尝试。她就在这个学习、探索、享受的过程中，逐渐体悟出人生百味来。

后来，在主厨受伤不得不暂时闭店、推掉订单的时候，大家都被迫各奔前程，只有夏目，带着自己那种不可理喻的执拗和自信，敲开早就不做蛋糕的大师家门，请大师出山帮助小店度过难关。又是夏目，和犹豫跳槽的同事大吵一架，两人吵出平日对彼此的不满，冰释前嫌，并一起在至关重要的宴会上奉上了令人满足又惊艳的点心。影片末尾，帮助大师和前妻重归于好的夏目，一个人拎着行李赴法国学习系统的烘焙技艺。

这是一部传统的日式治愈系电影，慢节奏的叙述方式让每一帧构图都温馨唯美，出镜的甜点由东京一位经验丰富的独立主厨指导制作，个个玲珑诱人，让人垂涎三尺。主厨带着夏目和同事负责的那场宴席，最后上来一道国王饼，刀切下去能听见酥皮迸裂的咔嚓声。这道点心是法国传统节日餐品里的重中之重，制作工艺繁琐，耗时数天。在异国他乡品尝到家乡的美味，无论如何都称得上心灵的抚慰。