肉片煲黄鱼
材料:黄花鱼、五花肉、香茅、蒜、姜、蒸鱼豉油、白糖
做法:
1.用筷子从鱼嘴处插入,将内脏搅出,洗净,斜刀切成四大块。
2.砂锅放入色拉油,烧至五成热,放入五花肉片中火煸香,下蒜、姜片炝香。
3.新鲜的香茅段铺入砂锅内垫底,摆上黄花鱼块,淋入蒸鱼豉油、白糖和清水,大火烧开,转中小火加热至熟。
4.将锅内汁水倒出,继续加热出干香味,关火撒花生仁、葱花和红椒丝,淋热油即可。
相关推荐
-
春天我家最爱这香菇豆腐煲,出锅香气四溢,越吃越过瘾
今天要用香菇搭配猪肉跟大家分享一道特别好吃的美食,香菇肉片豆腐煲.这道香菇肉片豆腐煲做法特别简单,做出来之后特别好吃,豆腐吃起来是特别入味的,因为它吸收了很多香菇的香味,而且还吸收了五花肉中的油脂,而 ...
-
黄花鱼的营养价值
黄花鱼学名石首鱼,别称江鱼,为鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称,大部分分布暖海或热带沿海,少数生活于温带或淡水水域,营养丰富,含有丰富的蛋白质.微量元素和维生素,具有很高的食用价值,下面我们就一起来看 ...
-
砂锅生焗黄花鱼是这样做的,蒜香味十足,鱼肉鲜嫩!
砂锅生焗黄花鱼是这样做的,蒜香味十足,鱼肉鲜嫩!
-
美食推荐:杂蔬肉片煲,洋葱烧豆角,三色拌木耳,尖椒鸡丁做法
杂蔬肉片煲 材料:里脊肉200克,土豆半个,黄瓜半根 ,青椒半根,红椒半个,红尖椒1个.泡发黑木耳少许,泡发豆皮少许,姜3片,小葱2根,熟白芝麻少许. 腌肉料:料酒1勺,生抽1勺,胡椒粉少许,生粉1勺 ...
-
美食推荐:香煎带鱼、酸菜鱼、杂蔬肉片煲、尖椒炒猪肚的做法
香煎带鱼 材料:带鱼.盐.花椒.白酒.淀粉 做法: 1.带鱼刮洗干净,斜切成菱形段,加入盐.花椒.白酒拌匀. 2.放入冰箱腌制3小时. 3.锅中加油,鱼身上裹上干淀粉. 4.带鱼煎出香味,轻轻翻面,煎 ...
-
杂蔬肉片煲
材料:里脊肉200克,土豆半个,黄瓜半根 ,青椒半根,红椒半个,红尖椒1个.泡发黑木耳少许,泡发豆皮少许,姜3片,小葱2根,熟白芝麻少许. 腌肉料:料酒1勺,生抽1勺,胡椒粉少许,生粉1勺 调料:郫县 ...
-
雪菜肉片蒸黄鱼、四季豆炒脆耳、罗勒珍果和牛粒
雪菜肉片蒸黄鱼 食材&配料: 黄鱼1条.雪菜50克.肉片100克.干葱.姜.蒜.老抽.蚝油.料酒.酱油.胡椒粉.香油.糖 做法: 黄鱼清洗干净后去骨,用葱姜水腌制,静置10分钟,再用牛奶水泡好 ...
-
美食精选:燕麦猪蹄、杂蔬肉片煲、陈皮排骨、铁板南瓜豆腐
燕麦猪蹄 材料:猪蹄2个:燕麦1小碗:生姜:八角:桂皮:黄酒:油:盐:糖:生抽:老抽:水: 做法: 1.燕麦提前一夜浸泡.猪蹄剁成小块,用生姜.黄酒冷水上锅焯一遍. 2.锅中放少量油,将焯好的猪蹄带皮 ...
-
西兰花炒肉片煲
西兰花炒肉片煲的用料瘦肉 200克 西兰花 1棵干葱头 3个 胡萝卜 半根盐 适量 油 适量姜 1块 淀粉 少许酱油 2汤匙 蚝油 1汤匙白糖 少许 鸡粉 少许料酒 少许西兰花炒肉片煲的做法 步骤1 ...
-
美食推荐:豆腐烧鲈鱼、杂蔬肉片煲、洋葱烧豆角、海鲜时蔬豆腐煲
豆腐烧鲈鱼 材料:鲈鱼1条.豆腐1块.油适量.盐0.5茶匙.糖0.5茶匙.生抽1茶匙.老抽少许.淀粉1茶匙.香辣酱1.5茶匙.小红椒5克.姜15克.葱20克 做法 1.鲈鱼处理干净,锅烧热,放油,鲈鱼 ...
-
焗酿鲜蟹盖、豉汁白凉瓜炒斑球、雪菜肉片蒸黄鱼
[焗酿鲜蟹盖] 食材&配料: 红花蟹500克.洋葱100克.牛奶50克.面包糠100克.黄油25克.面粉60克.鸡蛋1个.盐.味粉.糖 做法: 将红花蟹蒸熟拆肉备用,洋葱切碎备用 将蟹肉和洋葱 ...
-
茄子豆腐煲、辣煎豆腐、辣煸排骨、香辣肉片的家常做法营养美味
茄子豆腐煲 备料:茄子1根.豆腐300克.肉末100克.大蒜2瓣.生抽15克.蚝油10克.老抽5克.盐2克.白糖半勺.胡椒粉半勺.小米辣3个.水适量.油适量. 做法:把茄子去皮洗净切成条.豆腐洗净切成 ...