贵州茅台“白酒院士”和“少女踩曲”刷屏，...

贵州茅台“白酒院士”和“少女踩曲”刷屏，可踩曲女工也得是211或双一流高校大学生！2020年5月，贵州茅台曾发布招工简章：为满足公司2021年生产用工需求，拟面向普通高校毕业生招聘170名制酒、制曲工，其中男134人，女36人，要求是“211或“双一流”高校毕业，28岁以下，能胜任制酒制曲工作。也就是说，以后211大学的毕业生才能担任踩曲女工 。当然，茅台之前招聘的制酒制曲工人只要是普通本科毕业就行，再早的话也没有啥学历要求。因为制酒制曲工人从事的是车间的体力劳动，也没有啥大的技术含量，高中毕业就可完全胜任。目前茅台酒厂有6个制曲车间，90个制曲班组。据“曲间芭蕾”纪录片里透露，茅台的制曲工，竟然在应聘时需测试体能，来应聘的女工要跑完800米才有资格。

茅台踩曲的流程是将小麦粉碎，加入水和“母曲”拌匀；把大曲放在木制模具里，工人站在盒子里用脚不停地踩，称为“踩曲。据说茅台踩曲女工都要少女踩曲。据说，这一古老的踩曲主要是女工完成的原因是，这个环节男人力气大，踩曲踩得实，而“曲块中的间隙少了，反倒不利于微生物发酵。”女工更注重细节，要求精细操作，而且女性的脚相对出汗较好，不会对酒曲造成影响。

可我看，少女踩曲这纯粹是个噱头，并不靠谱，因为茅台招聘的踩曲工人都要211和双一流大学毕业生。这些大学生毕业最起码也20多岁了，再说进去之后没多久都成了正式国企工，几年后年龄都有多大了？为什么211大学生还愿意到茅台车间去干活？原因很简单，茅台工资福利待遇太好了，2019年茅台员工每年平均年薪从十三万一跃调至十五万，还有各种福利待遇。