懒人菜谱
这是大女青2020年第35 （总412 ）篇原创
楚：
见字如面
封城以来，胃病来犯，为安抚它，发明出 N 种懒人菜谱。
特点1：省事省时省心
特点 2：营养健康好吃
特点 3：适合一人食
想你总会有某日自顾自胃肠，不如亲传在此：
一、蒸菜
食材：挂果类，根茎菜，如丝瓜、茄子、豆角、南瓜
做法：
①改刀切成平面状、或连刀状，能充分吸收蒸汽，保留食材原味
②上蒸锅蒸 8-10 分钟左右
③配调料一碗，家里有啥配啥，参考你吃自助火锅时偏好的调料法
二、水煮
食材：绿叶菜、根茎菜，如菠菜、土豆、萝卜
做法：
①切块切片切条随意
②烧一锅开水，烫（煮）熟
③配蘸水一碗，看心情随意倾向口感
三、油煎
食材：一切肉食，记得配皮牙子（去荤腥神仙级食材）。
做法：
①切片，厚薄大小随意，片状易熟，随厚薄度变煎制时间就好
②薄油一层，平底锅煎至肉片血色变白，皮牙子变软，二者边缘微黄关火
③撒盐、胡椒面、孜然面、五香粉。除了盐必须，其他随个人意
注：鸡蛋和牛奶（酸奶）家中常备才是。蒸煮煎，鸡蛋是万能食材，牛奶（酸奶）是除了白水外最佳佐餐饮品。（当然我另有所爱与牛奶酸奶平齐地位）
以上叙述粗略回看，当然没法让人激发食欲，口涎溢出，大人我怎么要这么郑重的分享给我楚呢？
且慢啊且慢，概是因我多年厨娘积攒的秘密小贴士，与以上貌似平淡无味的基础做法相配搭啊！
是什么呢？
是一碗肉汤啊！
两种方法：
秘诀一：睡前操作（绝对符合懒人人设是不）
①带骨肉丢进电炖锅，打开开关，倒点料酒几块姜几颗花椒，炖到早起，关掉。骨肉捞起来调蘸水吃掉，汤留下放凉入冰箱。该方法白汤是也；
②将骨肉切大块，料酒生抽老抽耗油盐糖胡椒粉五香粉几枚大料抹匀它们（嫌麻烦家里只要有老抽生抽就成），丢进电饭煲（对，煮米饭的电饭煲），按煮饭键。去睡。早起拔掉插销开锅，卤肉大成，肉捡出由保鲜袋储存当零食吃，汤留下放冰箱。该方法卤汤是也。
秘诀二：以上蒸煮煎，蒸者在生食材上浇一勺卤汤或白汤；煮者捞出熟食后浇一勺；煎者可用肉汤提前码味，浸透后再煎。
秘诀三：白汤煮面即是高汤面，卤汤煮面即是红烧面；用卤汤炖没吃完的蒸土豆或南瓜，碾成泥，汤内放西红柿酱和胡椒面，即成西式汤。
哦总之千变万化就在前半段的基础上发生，由肉汤延伸出丰富口感和其他菜式或主食。
晓得吗？大人我为了娇胃弱肠暂断辣酱。
如果胃肠再度强健起来，家里的各种辣酱、牛肉酱、香菇酱再轮番上场，又可以演绎出多少懒人菜谱啊。
上次同你说，看了新海诚的《天气之子》后，急不可耐想要尝试其中的方便面配薯片菜式：
买来后，把方便面煮熟捞出来，过滤掉汤汁让它像干面，再晾到半凉，煎蛋和火腿片，原汤烫熟绿叶菜也取出晾半干。
取盘挑面，煎蛋、火腿、菜叶一一排列铺面上，再将半包薯片捏碎从袋中倒出来洒在最上面。
哦薯片的脆面的韧煎蛋的嫩火腿的肉香和菜叶子，嘁哩喀喳的，一起在齿舌间热热闹闹的，满足得仿佛入了动画呢。
不过吃几口，薯片到底还是好迅速地吸收了熟食的湿气，没那么咔嚓脆了。
so，这道懒人饭适合两三人一起上筷子，每人几口报销干净，再喝几口饮（pi）料（jiu），可能大家会同时有错觉吧：哦哦，咱们是从小破站里走出来的人物吧……几次元的？来来来，统一下口径。
把自己写馋了，准备去啃几口专治我这胃的硬核版干馕。
明儿聊
I 老虎 YOU！妞
此致
Yours
桃妖大人
Shining monment ：
听到了
你
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