蒜蓉烤虾

蒜蓉烤虾：虾味鲜嫩、蒜香浓郁、造型美观、简单易学，是一道家庭宴客菜肴。这道菜很适合初学者，但是要注意的是，在虾的选择上，一定要新鲜。

食材用料

新鲜海虾400克、大蒜一头、蒸鱼豉油两勺、黄酒两勺、白糖半勺、盐适量。

做法步骤

1、新鲜海虾、大蒜准备好。

2、海虾清洗干净，去掉虾须后开背除去虾线备用。

3、加入黄酒、豉油、盐、白糖。

4、拌均腌制20分钟左右。

5、大蒜切成蒜蓉。

6、锅加底油烧热中小火力，下蒜蓉炒出蒜香味，加少许盐拌均关火。

7、烤盘铺上锡纸，将腌好的虾码放在烤盘内。

8、将炒好的蒜蓉连同炒蒜蓉的油，一起撒在虾的上面。

9、烤箱预热，上下火力200度，烤10分钟即可。

10、蒜香味烤虾新鲜出炉，撒上少许葱花，摆盘上桌啦！

红红贴士

☆ 虾不能烤时间过久，影响味道和口感，变色即熟。

☆腌料可根据自家的口味进行添加减。

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