春天吃这菜最好,祛阴散寒,增抵抗力,加两个鸡蛋,出锅鲜又嫩
春天就该品尝春天的味道,初春的时候,正是吃春韭的最佳时节,春天收割的头几茬韭菜最鲜最嫩,营养最丰富。
韭菜的吃法多种多样,几乎无所不能,简单的韭菜煎鸡蛋就是其中一绝,这绝妙的色彩组合混合同样娇嫩的口感,就是春天的味道。下面就将这道选自《巧厨娘:新手下厨》一书中的韭菜煎鸡蛋分享给大家,做法很简单,只要将切好的韭菜与鸡蛋加调味料搅拌均匀,入锅加热至两面微黄、香味溢出即可。
韭菜煎鸡蛋

开始制作:

1 韭菜和鸡蛋搅匀后,根据个人口味,加入适量盐。

2 加入鸡精提味,再次搅匀。

3 锅底刷一层油,烧热,倒入韭菜蛋液,晃动锅使蛋液平铺于锅底,小火加热。





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