感觉一家人都喝下了金刚无敌护体营养汤

睡前,狂风忽起,刮得窗玻璃要断了骨似的。我躺在床上,听到院子里传来轻轻的风铃声。风太大了。

早晨起床,地面已经干燥了些,想来昨夜也是骤雨一阵。倒是空气,和昨日比起来,冰冷了不少,赶紧从衣柜里刨出厚衣衫来。自雨水后,一候二候都暖和得仿佛入了夏,这会子三候了,倒起春寒,再回笼低温。

白日的院子则像贴了一层净灰,清孤得很,草木的颜色没有变化,却也带着一股寒意,隐了阳光,万物都要失志。这时候,如果是老屋里的柴火灶,一边燃着文武火,一边炒些热乎汤菜,或许蒸些什么口粮,都是极好的。哪能拒绝带着柴火的滋味?分明更暖融身,分明更疗愈。

小的时候对于柴火灶边添柴火的事,可以说是争先恐后并认为其神圣无比。谁能在灶边指挥柴火江山,谁就占据了冬日严寒都无法靠近的温暖福地。一直以来,都是阿公处在那个位置,怎么能和老人家争抢。一旦阿公退居二三四五线,我们都会拿出期末考试的拼劲去抢,不过往往年龄大的更有优势,加上围着炉火自少不得蒙灰,渐渐地,也没有那么心潮澎湃了。

柴火灶烧出的菜饭,总是要更可口些,这倒不是无稽之谈,是确有其事。一来柴火的树种便带了些自身的软硬和香气,二来大锅热炒,也是中式菜肴的本真。要是让我们在大锅里煎块牛排烤个蛋糕,恐怕没那么得心应手。

目前,我们使用燃气灶和电磁炉也不过几十年,柴火灶在我们大部分人的心中都还占据着重要的位置,并且是一种难舍难分的情节。江苏徐州便有特色菜肴地锅鸡,便是用土灶炒鸡,浓稠的汤汁浸润了鸡肉滋味鲜咸,锅檐再贴一圈饼。这个吃法让我觉着非常北方派系,主要是那一圈饼子吧。当然,徐州也几乎略等于是北方了,广阔的平原,供暖还包邮,这是我能想到对徐州最好的释说。

相比起来,家中对于鸡肉的处理,一直是偏向于长时间炖煮,在择取上定然是偏向散养土鸡,如此一来,感觉一家人都喝下了金刚无敌护体营养汤。鸡汤也是我们在逢年过节时的标志菜肴,在平日里,则成为一种款待的标准,和爱的表达。难得的归家假期,母亲是一定会宰杀一只亲养的鸡仔,加了酒炖汤,期许我漂泊四海时,身体更不容易遭受外来的病毒侵袭。

鸡汤在此时,意义便不止是一碗汤了。它更有一种乱世英雄的气概,也像一条味觉纽带,牵动了游走在这个世界任何角落里的你我他她。

清冷,但饮热汤,食其肉,心间舒然,眉宇展,体安康。

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