家常菜好吃到爆，记得多煮点饭哈

鸡蛋蒸豆腐

食材：内酯豆腐1盒、猪肉末150克、鸡蛋4只、耗油5克、生抽10克、盐1克、姜末少许、香葱少许、料酒2克、食用油2克；

做法：

1.所有食材准备好，猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。

2.内酯豆腐打开，倒出来切块，放在深一点的盘子里。(倒过来，四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞，豆腐是完整的)

3.腌制好的肉末放豆腐两边。上面敲入四个鸡蛋，撒入盐。

4.蒸锅里放热水，盘子盖上保鲜膜，蒸15到20分钟，淋1勺生抽，撒一层香葱即可食用。

小贴士：1. 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。2. 肉末选择半精半肥的五花肉，切的大一点味道最佳。

素木须

食材：胡萝卜1根、木耳15朵、青椒2个、老干妈一勺

做法：

1、 胡萝卜洗净去皮切丝，青椒洗净切丝，木耳用凉水泡发撕小朵，备用

2、 炒锅放少许油，油热后放入胡萝卜丝，翻炒均匀，因为胡萝卜难熟，所以翻炒一会后再加入木耳

3、继续翻炒，放入一小勺老干妈辣酱，加入少许盐和鸡精，因为辣酱有盐，所以盐不要放多，放完后再放入青椒，因为青椒放早会扁干颜色就不好看了

4、翻炒均匀后，加入几滴香油即可出锅啦，美味简单的素食炒菜就出锅啦

干煸豆角

食材：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量

做法：

1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可