榴莲做法大全，总有一款让你留恋

自古以来，世界上分两种人。一种是不爱榴莲的人，另一种则是爱榴莲爱到死的人。又到了榴莲最好的季节，吃货们怎么能错过这样的好时光？小编搜罗了各种榴莲的做法，快来看看吧。

软糯香甜，惊喜连连——榴莲披萨

奶油清香四溢，榴莲果肉软糯如凝脂，层次丰富，入口嫩滑细致。再加上浓浓的芝士味，简直让人欲罢不能。

Ÿ 主要食材：（9寸）

Ÿ 饼皮：高筋面粉120克，牛奶80克，橄榄油5克，白糖10克，酵母2克。馅料：榴莲果肉两块，马苏里拉奶酪100克。

Ÿ 做法：将饼皮中橄榄油以外的材料混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油，揉匀后放温暖处发酵；.发酵好的面团取出排气，静置5分钟，擀成大小合适的饼皮。铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。将去核的榴莲肉搅拌均匀，与切丁的苏马里拉奶酪一同平铺在饼皮上。放入预热好的烤箱，205度，15分钟左右，至奶酪完全融化，饼皮变色即可。

味道浓郁，无法抗拒——榴莲粥

去年，网剧《太子妃升职记》火得一塌糊涂，更是带红了一款爆品——榴莲粥。榴莲粥营养丰富，口感细嫩丝滑，做法却非常简单。

Ÿ 主要食材：去核榴莲三到四瓣，椰浆200ml，水少量，冰糖若干块，米饭或大米

Ÿ 做法：椰浆和水混合，放入奶锅中，煮沸，转中小火慢慢煮。放入3块小冰糖，等冰糖融化后，加入榴莲果肉再煮一会。最后加入小碗米饭，煮到略稠即可。

层层香浓，回味无穷——榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕是众多少女下午茶时必备的一道甜点，层层叠叠的浓郁奶香味伴着口感绵密的榴莲，再配上一道清茶，简直是再是美妙不过。

Ÿ 食材：砂糖35克，黄油15克，鲜奶油500克，榴莲3-4瓣

Ÿ 做法：蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入黄油溶液搅匀，待用；烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎多几块，待凉；将鲜奶油打发，将榴莲去核，将榴莲肉打成泥，与打发的鲜奶油混均匀；先将煎好的薄饼放在干净无水的碟子上，然后抹一层鲜奶油，再铺一张薄饼，按这个方法一直铺到薄饼没有为止。

看着黑暗料理，实则美味至极——榴莲炖鸡

榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，听起来名字有些黑暗料理，实际上吃起来味道极其美味。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用。

Ÿ 食材：榴莲若干瓣，鸡1只（约重600克）配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

Ÿ 做法：鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好；把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。