卤麻辣鸡腿配方技术： / 开普饭

肉制品联盟食品伙伴网旗下的肉制品专业公众号,致力提供肉制品相关技术服务和推广. 42篇原创内容公众号酱卤肉制品是我国典型的民族传统熟肉制品,其主要特点是产品酥润,风味浓郁,但有的带有卤汁,不易包 ...

最近饮食有点儿清淡, 嘴里没有味道,特别馋卤味, 昨天下班,小赛就去楼下熟食店买了, 花了近一百块, 心疼,但是架不住真好吃. 很少有人不喜欢吃卤味吧. 毕竟可以卤的食材范围实在太广泛了, 鸡蛋.鸡腿 ...

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麻辣卤鸡腿配方及加工制作流程注:

麻辣小龙虾大家都不陌生,但是炖卤小龙虾也就是卤水小龙虾大家可能听说过的不多,这是一个刚刚兴起的一种小龙虾的做法,卤水小龙虾不仅麻辣味更加浓郁,而且上次速度快,并且桌桌口味相同,也就是更加的标准.下面我 ...

麻辣小龙虾(辣卤小龙虾)配方及详细加工制作方法主料:小龙虾20斤. 香料配方:福建辣椒王400克.大红袍花椒50克.干青花椒50克.八角25克.桂皮25克.草果25克.白芷25克.山奈20克.小茴香 ...

[第一步骤]香料包制作: 八角14克,花椒14克,白芷12克,小茴香12克,香叶10克,白豆蔻6克,香砂6克,桂皮5克,肉豆蔻3.6克,草果3克,良姜2.5克,草豆蔻2克以上全部香料用开水浸泡20分钟 ...

一碗滑润劲颤的土豆粉是很多东北人难以割舍的地道风味,强烈的麻辣滋味被土豆粉的柔软口感巧妙中和,变得温暖亲和.在每个饥肠辘辘的深夜,动动手指点上一碗,热乎乎的嗦上一口,胃和心都感到无比的妥帖.

阿茗推荐

辣卤制作原料香料: 甘草50克.山奈20克.良姜30克.草果20克.八角15克.香叶10克.桂皮20克.小茴香25克.党参20克.白豆蔻15克.丁香5克.荜拔15克.陈皮10克.红曲米50克.百里香 ...

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卤麻辣鸡腿配方技术：