蜂蜜的对手来了,嘉吉推出结合了甜叶菊、蜂蜜和糖的新型甜味剂!
嘉吉公司即将推出Truvia Nectar,一款全新的液体甜味剂,以塑料挤瓶的形式出售。这款产品将会带来蜂蜜的甜味,但热量却只有蜂蜜的一半。
“我们发现,将甜叶菊、蜂蜜、糖混合后,质量、味道、质构、口感都跟蜂蜜一样,而热量却只有蜂蜜的一半。”嘉吉旗下全球畅销品牌Truvia的Brian Nau说。
消费者的偏好让嘉吉选择蜂蜜跟Truvia甜叶菊混合。
“当你跟消费者们介绍天然甜味剂时,蜂蜜总是会被第一个想起。”Nau先生说,“事实上真的没有比纯天然蜂蜜更好的东西了。”
甜叶菊提取物,甜度是糖的200至300倍。正因为加入了甜叶菊,Truvia Nectar的甜度可以两倍于蜂蜜,这就意味着消费者只要一半的Truvia Nectar就能达到蜂蜜的甜度。
Truvia Nectar里的糖有助于解决蜂蜜结晶化的问题。
“蜂蜜通常会出现结晶,”Nau先生说,“本产品中的糖能够有助于将结晶最小化。”
糖还有助于风味的混合。
“如果只有蜂蜜和甜叶菊,你无法感受到这种整体的风味质量和口感。”
Nau先生说,消费者可能会把Truvia Nectar加到麦片粥、谷物食品、冷或热饮料里。Truvia网站上了列举了20种Truvia Nectar特点的食谱。这些食谱包括巴芙洛热鸡翅、淘金热鸡尾酒、肉桂釉面粘包、甜茶、烤芦笋汤、橙子宝石奶昔。
Truvia Nectar的建议零售价为3.99美金(100克/3.52盎司塑料挤瓶包装)和6.99美金(300克/10.58盎司塑料挤瓶包装)。Truvia Nectar产品正在进行全国性推广。如今已经可以在Hy-Vee、Target和Pubilx商店看到。
嘉吉接下去将会把Truvia Nectar以甜味剂的形式提供给食品和饮料企业。“我们已经从饮料客户那里获得了许多咨询问题。”Nau先生说。
Truvia Nectar新型甜味剂被用到嘉吉Truvia的另外三款产品中,以零售的方式出售:
Truvia餐桌甜味剂,0卡路里,含有甜叶菊提取物。
Truvia烘焙混合物,含有Truvia和糖,每份产品热量比糖低75%。
Truvia红糖,专门为家庭烘焙设计,包含Truvia和红糖,热量比红糖低75%。
“想减少糖摄入量的人群市场非常广阔,远大于想要0热量摄入的人群市场。”Nau先生说。
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