生食油市场持续扩张，日清推系列新品，描绘餐桌未来

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餐桌上放置着健康、美味的食用油。高血压的父亲选用亚麻籽油、还在成长的孩子选用芝麻油浇淋于沙拉、拌豆腐。在不远的未来，餐桌上会根据食用油的特性而区分使用，这样的时代将很快来临。

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食用油市场在近年来因为“生食”的需求而扩张，主要集中在橄榄油、芝麻油及去年持续增长的新健康领域（亚麻籽油、苏子油等作为营养补充剂的食用油）。日清声称公司正在加速开展应对家庭顶级食用油需求的产品开发战略，今年秋天强化了适用于生食的“浇淋”系列产品。

日清OILLIO集团在今年秋天以提升食用油价值为核心，进行了市场的持续性扩张。OILLIO以 “鲜度”作为关键词，正式提出了新的食用油使用方法，将橄榄油、亚麻籽油及芝麻油等用于“生食”的油类浸渍、定味。

Foodaily了解到，OILLIO在今年的秋季宣讲会上将向客户介绍了产品具体的使用方案，该企划体现了以“浇淋食用油”系列为核心发掘出新需求的方针。

具体方案为4个主要措施：（1）通过“浇淋食用油”系列扩大应用场景；（2）追求新鲜的橄榄油“BOSCO”；（3）以提高食用油的价值为基础，提升加工食品（调味汁等）活性；（4）推出以食用油调制的“刚完成的西餐配菜”午餐。扩大浇淋于“生食”的浇头及调味料的市场规模，创造出新的餐桌文化并将其推向大众视野，网罗“日-西-中・内-中-外”的繁多搭配。

而且，这次方案也是实施“食用油的崭新未来”计划的重要步骤，金村隆郎社长描绘了这样的未来：“餐桌上放置着健康、美味的食用油。高血压的父亲选用亚麻籽油、还在成长的孩子选用芝麻油浇淋于沙拉、拌豆腐。在不远的未来，餐桌上会根据食用油的特性而区分使用，这样的时代将很快来临。”他分析指出，大概10年后生食油的市场规模将从现今的410亿日元扩大至555亿日元，

此次宣讲会中，除了“食用油火锅”及“食用油饭团”等菜单外，日清还介绍了备受瞩目的中链脂肪酸的相关方案。

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