『书画国粹』最懂得生活的男人，非他莫属！
他生性放达，为人率真，深得道家风范。他好交友，好美食，创造了许多饮食精品，好品茗，亦雅好游山林。他进京应试，以清新洒脱文风，震动了主考官文坛领袖欧阳修，对他赞不绝口：“此人可谓善读书，善用书，他日文章必独步天下。”
他一路被贬，却生活得有滋有味，极具灵心慧眼，到处都能发现妙理新意。国学大师王国维在《文学小言》里写道：“三代以下之诗人，无过于屈子、渊明、子美、子瞻者。此四子若无文学之天才，其人格亦自足千古。”子瞻正是苏轼，其人格魅力可见一斑。林语堂在《苏东坡传》里说苏轼“活得很快慰”，“是个不可救药的乐天派”，“一提到苏东坡, 中国总是会心地一笑”。不得不让人感慨，这才是大生活家。
▲东坡赏梅
苏东坡，字子瞻，号东坡居士，眉山（今属于四川）人。宋代重要的文学家，宋代文学最高成就的代表。他和他的父亲苏洵，弟弟苏辙以诗文称著于世，世称“三苏”。苏轼的书法早年学“二王”，中年以后学颜真卿、杨凝式，晚年学李北海，后又广泛涉猎晋唐其他书家，形成深厚朴茂的风格。
一生热爱美食，是最文艺的吃货
苏轼一生热爱美食，初到黄州就写下了“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”。在苏轼看来，美食不仅能满足生理的需要，也能上升到审美的层面给人精神的享受。在享受美食的时候，苏轼也会写出流传千古的文章如《猪肉颂》《东坡羹颂》《二红饭》等，字里行间充满了生活情趣。
苏轼常常亲自动手，制作一些独具特色的菜品，如深受人们喜爱的“东坡羹”、“东坡肉”、“东坡鱼”、“东坡豆腐”等。
▲苏轼《归安丘园帖》，行书，台北故宫博物院藏。
东坡肉
苏轼很喜欢吃猪肉。在黄州时写给堂兄的一封信中就很是自豪的提到：“常亲自煮猪头，灌血腈，作姜豉菜羹，宛有太安滋味。此书到日，相次，岁猪鸣矣。”
至今人们津津乐道的“东坡肉”便出自苏轼之手。由于黄州猪肉非常便宜，而有钱人又不屑于食用，普通人不善于制作，于是他还发明出来一种很有特色的猪肉制作方法：
从苏轼这篇类似于打油诗一般的作品中，足可以看出其饮食之乐。尤其是其中“火侯足时他自美”和“饱得自家君莫管”两句，更是生动形象地反映出苏轼一副自得其乐的姿态。
▲苏轼 《久留帖》
东坡羹
东坡羹“不用鱼肉五味”，只是用非常普通的白菜、蔓菁、荠菜、瓜、茄和赤豆、粳米等这些廉价原料制作而成。在道人应纯将要去庐山时，曾向苏轼请教“东坡羹”的做法，于是苏轼写了一首《东坡羹颂》。
▲苏轼 《渡海帖》，行书，元丰三年(1100)，纸本，28.6X40.2 cm 台北故宫博物院藏
由于黄州临近长江，水产自然都很便宜，有“鱼、蟹不论钱”之说，苏轼又非常懂得鱼的品质好坏，于是又创造出了一种煮鱼的方法：
就是将新鲜的鲫鱼或者是鲤鱼治理干净，然后擦上食盐，放入锅中后再伴上白菜心入沸水锅中文火煮，另外还要加入葱、姜、萝卜汁和酒，并且强调“调匀乃下”，最后临出锅时放入橘皮线，即可食用。
最后苏轼在这篇名为《煮鱼法》的短文中说道：“其珍食者自知，不尽谈也。”他觉得好吃得无法用语言表达了。
▲苏轼 《获见帖》
苏轼还非常喜欢饮酒，曾自言“天下之好饮，亦无在吾上者”，不过他酒量很小，“空杯亦常持”。苏轼经常约上几个好友，饮于赤壁之下。写下了后世广为吟诵的《赤壁赋》与《后赤壁赋》。
苏子与客泛舟游于赤壁之下。清风徐来，水波不兴。举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章。少焉，月出于东山之上，徘徊于斗牛之间。白露横江，水光接天。纵一苇之所如，凌万顷之茫然。浩浩乎如冯虚御风，而不知其所止；飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙。
……客喜而笑，洗盏更酌。肴核既尽，杯盘狼藉。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白。
在黄州，除了赤壁之外，苏轼另一个经常饮酒处就是定惠院东面的一座小山了。因为那里有一株海棠，特别繁茂，因此每年海棠花盛开的时候，苏轼都会与友人去观赏，而且必定饮酒。苏轼在饮酒之后，常常有一些文学、艺术方面的创作活动。
沉迷于食物无非是让自己变得过度肥胖而已，苏轼已显然超越了为饮食而饮食的层面，而是提高生活技能，提高到审美的层面。
▲苏轼 《跋吏部陈公诗帖》
集儒释道于一身，是罕见的“全能冠军”
苏轼好读书，苏轼在黄州期间所读史书有案可考者，有《战国策》《史记》《汉书》《隋书》《南史》《唐国史补》和《五代史》七种。苏轼有一个非常特殊的读书方式，就是手抄。而且还建议别人也这么做。在给王巩的信中便说：“君学术日益，如川之方增，幸更着鞭多读书史，仍手自抄为妙。”
苏轼在读史书之外，还经常读的便是《易》《论语》等经书。因为苏洵晚年曾打算写作《易传》而没有完成，所以遗命苏轼继作此书。谪居黄州期间，苏轼有大量的时间和精力，因此开始研读这些经书，并借此阐述自己的思想和见解。
▲苏轼 《枯木竹石图卷》
林语堂先生说“苏东坡是个秉性难改的乐天派，是悲天悯人的道德家，是黎民百姓的好朋友，是散文作家，是新派的画家，是伟大的书法家，是酿酒的实验者，是工程师，是假道学的反对者，是瑜伽术的修炼者，是佛教徒，是士大夫，是皇帝的秘书，是饮酒成癖者，是心肠慈悲的法官，是政治上的坚持己见者，是月下的漫步者，是诗人，是生性诙谐爱开玩笑的人。”
书法成就非凡，作品重在写“意”
李白仙诗卷
苏轼讲自己书法时说：“作字之法，识浅见狭学不足，三者终不能尽妙，我则心目手俱得之矣。”他讲他的书法艺术创作过程时说：“我书意造本无法，点画信手烦推求。”他重在写“意”，寄情于“信手”所书之点画。
祭黄几道文
苏轼的书法，用笔多取侧势，结体扁平稍肥。这与他握笔的姿势也很有关系，苏轼执笔为“侧卧笔”，即毛笔侧卧于虎口之间，类似于现在握钢笔的姿势，故其字右斜，扁肥。其代表作有《天际乌云帖》《洞庭春色赋》《中山松醪赋》《寒食诗》《醉翁亭记》等。苏轼的书法，后人赞誉颇高。最有发言权的莫过于黄庭坚，他在《山谷集》里说，“本朝善书者，自当推（苏）为第一”。
《黄州寒食诗帖》
北游帖
《京酒帖》 书于1080年（元丰三年） 行书
苏轼《近人帖》 上海张氏涵庐旧藏
苏轼《东武帖》，行书，台北故宫博物院藏。
苏轼 《行书答谢民师论文帖卷》纸本 纵27厘米 横96.5厘米，上海博物馆藏
苏轼《治平帖》卷，宋，苏轼书，纸本，行书，纵29.2cm，横45.2cm。北京故宫博物院藏
苏轼《王晋卿帖》
苏轼《书林逋诗后》 约书于1089-1091年（元祐四至六年）
苏轼《春中帖》 约1092年（元祐七年）
苏轼《尊丈帖》 约书于1093年（元祐八年）
苏轼《覆盆帖》，行书，台北故宫博物院藏。
苏轼《邂逅帖》，又称《江上帖》，行书，台北故宫博物院藏。
苏轼 《次辩才韵诗帖》，行书，台北故宫博物院藏。
苏轼《次韵三舍人省上诗帖》
苏轼《次韵秦太虚见戏耳聋诗帖》，行书，台北故宫博物院藏。
苏轼《宝月帖》 书于1065年（治平二年） 行书，藏台北故宫博物院
苏轼《获见帖》，行书，台北故宫博物院藏。
苏轼《啜茶帖》 书于1080年（元丰三年） 行书，藏台湾故宫博物院
苏轼《致季常尺牍》，又名《一夜帖》，行书，30.3 X 48.6cm 台北故宫博物院藏。
苏轼《新岁展庆帖》 书于1081年（元丰四年）纸本，行书，前帖纵30.2cm，横48.8cm，北京故宫博物院藏。
苏轼《人来得书帖》北宋苏轼书。纸本，纵29.5厘米，横45.1厘米。正文行书十六行，共192字，款署“轼再拜”，但未署发信年月。现藏于北京故宫博物院藏。
苏轼《致运句太博帖》 书于1071年（熙宁四年） 行书
苏轼《廷平郭君帖》 书于1071年（熙宁四年） 行书
苏轼《定惠院月夜偶出诗稿》 书于1080年（元丰三年） 行书
苏轼《满庭芳词 》 书于1083年（元丰六年） 行书
苏轼《职事帖》 书于1083年（元丰六年） 行书
苏轼《阳羡帖》 书于1085年（元丰八年）
苏轼《屏事帖》 书于1085年（元丰八年）
苏轼《致南圭使君帖》 书于1096年（绍圣三年） 行书
渡海帖一
渡海帖二
令子帖