早餐就做这道粥，健脾补血又好吃，家里人都爱吃

寒冷的冬天早晨给家人做一锅热乎乎的营养粥是必不可少的，吃惯了小米粥、大米粥，是时候给肠胃换个口味了，婆婆说想喝黑米粥，那咱们就煮一锅黑米薏米藜麦粥。

黑米中含有维生素C和胡萝卜素等丰富的营养物质，很适合经常腰疼头晕的体质较弱的人吃。黑米饭相较于普通的白米饭营养更丰富，其微量元素的含量比大米要多，黑米里独特的氨基酸和矿物质，能滋养补肾、养血、润肤，能够有效的预防动脉粥样硬化，控制血糖等作用，常吃能美容延缓衰老。

薏米又叫薏仁，能健脾祛湿、利水消肿，薏米中富含多种矿物质和维生素，经常吃能有效的促进胃肠蠕动，经常便秘的朋友适合常吃，其维生素含量让女性朋友们提亮肤色，更加白皙光滑。藜麦是非常优秀的粗粮，含有大量蛋白质和不饱和脂肪酸，能有效提高人体免疫力，对经常失眠的人有很大帮助，优质的粗纤维能帮助排出身体中多余的胆固醇，有效降低高血脂症的发生。藜麦中含有大量叶酸，能帮助女性调理内分泌并利于胎儿发育。

用黑米、薏仁、藜麦搭配煮粥，特别适合孕产妇、病人、婴幼儿、老人等体质虚弱的人群，对三高、肥胖人群能起到很好的辅助治疗作用。

[ 菜名 ]:黑米薏米藜麦粥

[ 所需食材 ]:黑米1两、薏米1两、藜麦1两，适量白糖

[ 烹饪过程 ]：

1、准备好食材，把黑米和薏米清洗干净，用水浸泡起来放在冰箱里冷藏24小时。

2、清洗干净藜麦，浸泡在清水里。

3、锅中倒入适量水先把水烧上，把已经泡好的黑米和薏米放进锅里，浸泡黑米薏米的水一并倒入。

4、开大火把锅烧开，然后再转成小火，在煮粥的过程中要不断搅拌锅底，防止粘锅。

5、小火熬大约一个多小时，黑米就能开花，粥逐渐变得浓稠，这时候加上泡好的藜麦，浸泡藜麦的水也一同倒进锅里。

6、倒进去藜麦后再次打开大火，直到锅烧开后转成小火，大约小火煮半个小时就可以了，注意搅拌粥锅。

7、这道健脾补血的黑米薏米藜麦粥就煮好了，香气四散，软烂可口，喜欢甜粥可以加适量白糖搅拌一下。

[ 烹饪技巧 ]:

1、黑米和薏仁比较难煮，所以需要提前泡24个小时，浸泡的时候放在冰箱冷藏室。

2、薏仁不好消化，要煮熟煮软烂了更好吃。

3、浸泡黑米薏仁藜麦的水不要扔掉，直接倒入锅中，与粥一同煮开，保持更多营养成分。

4、为了防止粘锅，在熬粥的时候用勺子不断搅拌。

5、锅里的食材煮到软烂再关火，有助于消化。

冬天给家人经常做这道黑米薏米藜麦粥，提高免疫力，特别适合老人孩子吃，经常吃能有意想不到的效果，早晨配上烧饼馒头，营养丰富的早餐就做好了！

文案编辑：目海食 菁菁