用摩卡壶制作咖啡之非凡体验

据记载，摩卡壶是最早被发明的高压萃取咖啡的设备，萃取的咖啡液属于特浓的浓缩咖啡。

摩卡壶使用起来非常简单，既可以满足我们复古的情怀，也可以满足我们咖啡需求。但是对于小编而言，记忆不是这样的。。。。

记得第一次用咖啡壶做咖啡时，是全副武装的去操作的，那是一次跨越颤抖的实验。小编小时候对于高压蒸汽之类的语言，有着丰富的画面想象。对就是一次被蛇咬十年怕井绳，就这个套路。。。那次特意保留了上次的画面，感受一下.......

有没有被蘑菇云到！

那么故事先告一段落，一起开始这次制作之旅吧！

首先，准备好器具和咖啡豆

这次选用烘焙较浅的高海拔豆子

因为使用的磨豆机是平磨，豆子粗细略有不均，如有条件，建议选用鬼齿磨豆机。

尽量保持咖啡粉平铺均匀。

组装完好后，开始准备加热摩卡壶，等待、、、

大约3分钟听到水要开了，这是一定要在摩卡壶旁边观察，老毛病又犯了，先看油脂流出的那一刻美妙画面，于是如下图：

将近一半的时候，盖住盖子，关火

开始准备享用吧！

隔着屏幕是不是问到了咖啡香！

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