调酒小记023：为了感谢美国观光客而改名的鸡尾酒？

美国佬（Americano）这杯酒得归功于意大利酿酒师加斯帕雷·金巴利（Gaspare Campari）。这款餐前鸡尾酒颜色鲜红，带有糖果的甜味和橙子皮的苦味，非常开胃。是一杯一开始喝起来怪怪的，后来突然有一天会发现，餐前就要喝一杯才过瘾的饮料。

美国佬是血红酒类的精华，在细长玻璃杯里倒入开胃酒和甜味美思，再用气泡水注入满，之后就可以得到一杯色彩绚丽的鸡尾酒。

其实金巴利先前在米兰的酒吧里叫做【Milano-Torino】,算是向家乡和自己调的味美思致意的感觉。等到世纪之交时，这种酒开始广受喜欢调酒的饥渴美国观光客欢迎，为了热烈欢迎这些美国佬，意大利人因而改称这杯酒为——美国佬。

另外由于是以A开头，美国佬通常会现在鸡尾酒网站（例如IBA）的配方栏目的前列，如果前面加上咖啡的英文，就会是Caffè Americano，一杯美式咖啡啦！

美国佬（Americano）

配方

1.5盎司 金巴利

1.5盎司 甜味美思

苏打水

做法

将所有成分放入摇酒壶中

加冰摇和至冷却

过滤到装冰的直筒杯中