麻辣豆干配方
白豆干 3斤
调料
海鲜酱50克
香辣酱50克
一品鲜40克
麻辣鲜露40克
白糖100克
味精15克
花椒油30克
十三香3克
鸡汁20克
红油100克
粗辣椒面30克
孜然面10克
水2.6斤。
香料
八角10克
花椒5克
干辣椒10克
香叶5片
小茴香5克
白芝麻25克
制作
白豆干沸水油炸至金黄起泡锅入红油 ;花椒油。放入香料炒香加入调料, 放入豆干
大火收汁即可。
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白豆干 3斤
调料
海鲜酱50克
香辣酱50克
一品鲜40克
麻辣鲜露40克
白糖100克
味精15克
花椒油30克
十三香3克
鸡汁20克
红油100克
粗辣椒面30克
孜然面10克
水2.6斤。
香料
八角10克
花椒5克
干辣椒10克
香叶5片
小茴香5克
白芝麻25克
制作
白豆干沸水油炸至金黄起泡锅入红油 ;花椒油。放入香料炒香加入调料, 放入豆干
大火收汁即可。