左锋：外婆家的糯米酒

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外婆家的糯米酒

左锋

“米酒香，米酒甜，米酒酿好过大年。”

一阵朴实欢快而又充满乡音的歌谣，如初涨的潮水把我的思绪推回了儿时的甜蜜时光。

儿时的我，是围着外婆的酒缸长大的。每当农忙完后，外婆就会从楼梯下搬出两个黑不溜秋的大缸，先把酒缸放在井水里泡上一天，然后用稻草把酒缸内外清洗干净后放置太阳底下晾干水分。

洗完酒缸便开始蒸糯米，外婆将浸泡好的糯米放进蒸笼，烧着大锅开始蒸饭。红红的火光映在外婆那满是皱纹的脸上，一道道、一条条，像历经沧桑的河道，里面浸透着岁月的味道。

厨房的柴角落是我儿时和小伙伴们躲猫猫的好地方，把柴翻开整个人缩在墙角，再盖上柴火，只要不出声小伙伴很少会找到我，有时候一藏能藏一上午，印象最深的一次，我藏在柴垛里面睡着了，小伙伴们都回家了，外婆在地里做完事回来，做好了饭，到处找不到我，把所有的小伙伴都问了一圈，没人知道我去哪了。外婆急得眼泪一下就掉了下来，连饭都顾不上吃，外公叫上邻居的表舅，舅妈，从后山的桔子园、田间的几个池塘，对面山的茶园，全都找了个遍。外婆急得坐在灶边一直哭，突然听见柴垛里传来一阵悉悉索索的声音，一个大脑袋从柴垛里钻了出来，外婆一把拉过我抱在怀里，一边哭一边骂，“你个傻孩子，吓死外婆了。”外公回来后，从来没挨打的我，得到了一顿狠狠的竹笋炒肉。

在柴角落还能找到很多一种叫土鳖虫的中药材，我把它们抓起来用一个玻璃瓶装好，当宝贝一样养着，可没几天就都死掉了，我伤心好长一段时间。后来外公和我说才知道，原来是我把玻璃瓶完全密封死了，瓶子里没有了空气，捂死了土鳖虫，自那以后我便再也没抓过土鳖虫。

蒸好糯米，外婆将糯米全部倒进簸箕铺平。“外婆，为什么要铺开糯米呀？”“这样糯米才能冷却得均匀，酿出好酒啊！”那晶莹剔透的糯米，整整齐齐饱满地簇拥在一起。外婆顺手抓了一团糯米搓成团，沾上白糖给我。正当我美滋滋享受的时候，外公拿出两个圆圆的东西，用小锤子轻轻的敲碎碾成粉，我好奇的看着外公问道：“这是什么呀？外公。”外公说：“这是饼药，做酒用的，也叫酒曲，这酒曲有苦有甜，就看你的选择，人生亦是如此。”我似懂非懂的点点头。傻呆呆的看着外公外婆默契的配合着，把拌好酒曲的糯米放进酒缸。酒酿已经做好了，现在就剩下慢慢的等待，我眼巴巴的看着，掰着手指数着时间。

一周后，外婆那双粗糙而又温暖的手掀开酒缸的盖子，一股浓郁的酒酿香迎面扑来，让我闻着都几乎醉倒，看着已经馋透的我，外婆宠溺地挖出一小碗放在桌上，迫不及待的我直接挖了一大勺放进嘴中，蓬松的糯米夹杂着酒香，甘甜而芳醇。

一碗暖暖的糯米酒，一个滚烫的鸡蛋，伴随我渡过了儿时的数个寒冬。