问候亲友新年初七下午好！（290）

​亲友们大家新年初七下午好！88BB🍉🍉🍓🍓🍎🍎

今天是正月初七，是人的生日，小时候，听长辈们说，在民间，这一天有吃“七宝羹”的习俗，就是用七样东西做成的羹，其中就有芹菜和葱蒜等，芹菜和葱预示着勤快和聪明，蒜预示着精于算计等，人们认为正月初七吃过“七宝羹”之后就可以赶走不好的运气，这样一年就会有好运气了。

七宝糕是用糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的；豆沙馅甜得恰到好处，一点也不粘牙。说起方糕并非只是一种糕点，只是外皮都是糯米。

七宝方糕的来历与我国著名的文人范仲淹有不解之缘。这个故事很有意义。

据说，宋朝著名文人范仲淹小时候家境贫寒，一日三餐全是粥。每到冬夜读书，他就把粥盛在盘子里冻结，然后割成一块一块的，肚子饿了就吃上一块。他的同窗好友石海卿知道此事后，便叫人用糯米粉仿照范仲淹的制作方法，做成了糯米糕，天天送去，一直到范仲淹中举，他们给方糕取名叫“白软糕”。现在的七宝方糕就是由此流传下来的，有祝愿高升的寓意。有诗说得好：“人心有多高，谐声制食品。义取年胜年，籍以祈岁。”