水果「血糖」指数排行，糖尿病患者最要注意！

对糖尿病患者来说

血糖稳定的情况下可以吃蔬果

水果是健康食品 适量食用有利

建议两餐之间食用200g内

注意记录自己吃完的血糖反应

 |  糖尿病患者能不能吃水果？

一般是可以吃水果的。

当然我们也得考虑个体的情况，比如说起码血糖的控制基本达标。

血糖比较平稳的状态下再考虑吃水果。要是血糖控制得非常差，忽高忽低，那还是通过空腹血糖和餐后血糖的指标作为参考，等血糖平稳了再说。

如果达不到标准，可以考虑吃一些黄瓜、西红柿之类的食物。

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 |  什么时候吃？

一般建议在两餐之间吃水果，对血糖的影响会比较小，量的话大概一天200克左右比较适宜。

 |  吃哪种？

具体适合吃哪些水果，也得结合你的价值观、购买的便捷程度、个人的口味等等决定（许多人知道吃水果好，也买了不少，但是不喜欢吃，最后一直放到坏了扔掉...所以口味也是应该考虑的）。

如果单纯从血糖影响的角度，那很简单，我们只要参考一下不同水果血糖指数和血糖负荷就可以。

血糖指数，也就是我们经常听到的GI，反应的是食物吃了之后让血糖上升的程度，对于糖尿病患者和需要控制血糖的人来说，我们都建议选血糖指数低的食物。

比如说像樱桃、柚子，包括常见的苹果、梨，都属于血糖指数比较低的。

但注意，除了GI之外，也需要考虑血糖负荷（GI 乘以摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量）。

比如榴莲虽然GI低，但含糖量非常高、一次容易吃不少，同样是需要限制的。

而像是奇异果、石榴、西梅这些水果，由于含糖量比较低，所以血糖负荷一般都比较低。

 |  个体差异

当然了，除了不同的水果，即使是同一个物种下也受到品种成熟度的影响，再加上每个人血糖反应也是不一样的，对同样的食物，不同的人不同状态下血糖反应都会存在差别。

因此，大部分新鲜的水果都是可以吃的，只是我们还是要根据自己的情况来判断，最好记录一下饮食日记，发现自己对不同水果的血糖反应究竟怎么样，从而来指导自己吃哪种水果。

我最近就发布了一个「饮食日记本」小程序，可以帮大家养成记录饮食的习惯。（虽然并没有针对糖尿病患者进行优化，但是对于你养成比较好的饮食结构还是有帮助的）

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 |  其他因素

除了水果以外，也得考虑主食以及其他的食物。有些人可能还会选择一些加工食品、饮料之类的食物，这里边的碳水化合物是很容易影响血糖的，相对来说杂豆、薯类、全谷比起精米白面血糖反应要低一些。

数据来源：

[1] 杨月欣.中国食物成分表标准版[M].第6版.北京大学医学出版社, 2018.

[2] The University of Sydney, Search for the Glycemic Index, http://www.glycemicindex.com/index.php. 

[3] Atkinson, Fiona S et al. “International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008.” Diabetes care vol. 31,12 (2008): 2281-3. doi:10.2337/dc08-1239

[4] Robert, S Daniel et al. “Glycemic index of common Malaysian fruits.” Asia Pacific journal of clinical nutrition vol. 17,1 (2008): 35-9.