【醉翁专栏】屈建修：《霜天晓月・冬至》
霜天晓月・冬至
屈建修
胜寒冬至后。长夜逢短昼。窗月难言催岁，生茶煮、遇香诱。
九九。更拟手。腊梅开左右。一念唇红非小，君研墨、赋诗就。
【知识链接】（1）霜天晓角：双调四十四字，前段四句三仄韵，后段五句四仄韵。元高拭词注“越调”。张辑词有“一片月当窗白”句，名《月当窗》。程垓词有“须共踏月深夜”，名《踏月》。吴礼之词有“长桥月”句，名《长桥月》。
（2）冬至：冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是:阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
（3）冬至祭祖：在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为:过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
时至今日，冬至成为世人哀悼失去亲人的重要祭日，人们通过给死者烧纸钱、送寒被，点心灯，寄托无尽的哀思，希望天堂的亲人安息，祈祷家族兴旺子孙平安！同时，因为这些仪式礼节具有参与性、严肃性、规范性和神圣性，所以客观上有着良好的社会教化功能，不仅强化了宗族、家族成员之间的认同感和凝聚力，而且也成为促进一乡一村安宁、团结的重要手段之一。
相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。