吃菠萝，用盐水泡就错了！学会这样做，味道更香甜，家人吃更健康

导读：吃菠萝，有人直接吃，有人用盐水泡！果农：都不对，教你正确吃法

菠萝，是一种富含及营养成分的南方水果，含有大量的维生素C，维生素A，经常食用有助于增强身体抵抗力，对减轻体重改善消化也是非常有帮助的。眼下正是菠萝大量上市的时节，宝宝们千万不要错过这鲜美可人的果子哦！

每次回忆起吃菠萝，总是感觉嘴巴还在隐隐作痛。作为当下最受欢迎的热带水果，菠萝在小伙伴心中的分量是居高不下的，清甜多汁的口感，酸酸甜甜的味道，每次都要吃好多块！但每吃完，总感觉嘴巴里涩涩的，还会有“扎嘴”的感觉。其实这是因为菠萝中的蛋白酶在作怪。这种物质会诱发黏膜出血，产生强烈的刺痛感。也就是说，你在吃菠萝，菠萝也在吃你！

菠萝和凤梨很像，它俩是一个品种吗？答案是肯定的，凤梨就是菠萝。就像苹果一样，有烟台苹果，阿克苏苹果，还有陕西苹果，河北苹果，其实都是苹果只是地域不同，叫法不同罢了！不过，凤梨却是属于菠萝中的“高富帅”，是经过特殊培育的一个品种！它不仅口感好，而且价格更高。上周，因为工作需要我买了2个，差不多花了将近80块钱，真的有点小贵！

咱们大部分人都有这样一个常识，就是将切好的菠萝放在淡盐水里泡一泡，就不会“扎嘴”了。其实这只是心理作用罢了，经过多次试验证明，无论你加多少盐，吃多了还是会扎嘴的。

大家都知道，菠萝“扎嘴”是因为蛋白酶在起作用。盐的确可以使蛋白酶失去活性，但是这里的盐指的是化学概念中的【金属离子化合物】，就像汞离子，铅离子等重金属盐，也许会让菠萝不会再“扎嘴”。但是，我们的食用盐，却恰恰没有这种物质，所以用盐水泡菠萝只是一种错误的习惯而已！

吃菠萝的时候，有人喜欢直接吃，有人喜欢用盐水泡，其实这都不对！为此小简特意请教了一位老果农，根据他的经验教你菠萝正确的吃法，学会这样做，味道更香甜，家人吃更健康！

想要菠萝不“扎嘴”，最有效地方式就是高温加热！是的您没看错，就是高温加热！可以放在清水中煮一会，也可以放在微波炉中加热！特别是用微波炉加热后，不但满屋飘香吃着还有一点淡淡的奶香味。其实这就像菠萝咕咾肉，菠萝炒饭一样的，为什么从来不扎嘴……

文章最后，再跟大家分享菠萝的正确挑选方法，让您花最少的钱选到最优质的的菠萝。一起看看吧……

1：按压，购买时用手轻轻按压菠萝的鳞甲，软硬适中的适合买回家买上吃，太硬的代表还没熟，一按就出水的则是熟大了。

2：外观，想要回家接着吃就买鳞甲是橙黄色的，如果想放几天再吃，就买菠萝两端微微带绿色的。

3：味道，成熟的菠萝闻起来会有一股淡淡的清香，切开后更是香味四溢。如果还没切开就闻到香味扑鼻，那八成是熟大了。

4：个头，菠萝并不是越大越好，一般来说，一个3斤左右的就是最好的。太大或太小都会多多少少影响口感。