“吃得少一点，活得久一点”，到底靠不靠谱？研究报告来了

网上流传：人一生能吃9吨左右的食物，谁先吃完谁先走。这让众多人担忧。

显然这是不正确的说法，每个人的活动量和年龄不一样，所吃的食物量也有很大差异。

不过最近有人常说：吃的少一点，活得久一点。这到底是真相还是伪科学呢？

“吃得少一点，活得久一点”

这种说法到底靠不靠谱？

2018年某生物医学研究中心团队曾经研究，关于限制热量摄入跟健康之间的关系。

经过研究表明，持续限制每天总热量摄入，不仅仅能减肥，而且也能降低衰老指数，尤其是代谢和氧化应激压力。

当时招募了435名志愿者，最终找出73名年龄在40岁左右的人员做试验，把志愿者分为热量限制组和对照组。在持续两年时间内，严格监测其体重、体脂、脂肪量以及体重指数，同时也监测24小时能量消耗以及睡眠能量消耗。

另外也监测跟衰老相关的身体核心温度、脂质过氧化以及DNA损伤，还有胰岛素、甲状腺激素、瘦素和氧化应激等指数。

结果显示，限制饮食的一组体重下降8公斤左右，体重指数下降3，体脂率也下降了3%。还有24小时能量消耗以及氧化应激水平也随之下降，空腹胰岛素以及夜间恒心温度水平明显比对照组低。

由此可见，长期限制热量摄入能降低跟衰老相关的标志物，改善健康水平，同时也能减少体重。

不过目前为止，还没有得出限制热量就能延长寿命的结论，还需长时间研究证明。

如何吃才活得健康？

控制总热量

01

依据个人身高、体重和体力活动量来制定合适的饮食量。体质指数等于体重除以身高平方，体质指数在19~20是正常范围内，一旦超过25就要积极减肥，控制每天总能量摄入。

每天吃5~8两主食，以米面为主，粗杂粮需占到主食的1/3。

多吃蔬果

02

成年人每天至少吃500克蔬菜，尽量选择不同颜色的蔬菜，尤其是深色蔬菜占到一半。每天吃中等大小水果1~2个，不能以果汁饮料来替代。

适量的肉类

03

每天吃1~2两鱼虾，1~1.5两瘦猪肉或瘦牛肉羊肉；也可以用去皮的鸡鸭鱼肉替代猪肉。每天至少喝250克低脂牛奶，吃一个白煮鸡蛋和2~3两豆腐。

温馨提示~

健康饮食的原则是均衡且全面，每天的食物中要有蔬果类、大豆坚果类、禽畜鱼蛋奶类和谷薯类，每天至少摄入12种以上的食物，每周要达到25种以上。

主食需占到总热量的50%以上，多吃奶类、蔬果和大豆；适当的摄入禽肉、鱼肉和红肉。注意饮食清淡，控制每天的糖分、油和盐摄入，盐不能超过6克，油控制在25~30克，糖不能超过25克。

吃饭时做到细嚼慢咽，不能狼吞虎咽，每口饭至少咀嚼20~30下，这样能促进食物消化。每顿饭只吃7~8分饱即可，以免增加肠胃负担，导致身体肥胖和血管病。

编辑：家医君

排版：李阜蓉

审校：刘衡

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