家常牛肉菜谱，豌豆牛肉粒，营养丰富！

豌豆牛肉粒

准备食材

牛肉、青豌豆、胡萝卜、白糖

腌牛肉、食用油、食盐、黑胡椒

生抽酱油、淀粉、料酒

具体步骤

先把牛里脊切成小丁备用

准备好速冻豌豆和胡萝卜丁

把牛肉清洗几下去除血水

放进大碗里，之后放入所有调料

用手抓匀，腌二十分钟左右

开水放入豌豆和胡萝卜丁焯水

锅中加点盐

焯水到豌豆饱满，胡萝卜鲜亮

捞出控水备用

另起锅加油烧热放入腌好的牛肉丁翻炒

炒到牛肉丁变小变得没有水分

尽量多炒一会儿

再加入适量开水炖煮五分钟到图中状态

再把豌豆和胡萝卜丁放进去，翻炒均匀

炒匀后加少许食盐

撒少许黑胡椒粉即可